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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 11 Ottobre 2006 |
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UNA DEGUSTAZIONE VERTICALE DEI DUE PRINCIPALI VINI DE “IL MOLINO DI GRACE” A LONDRA
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Situata nel cuore del Chianti Classico Il 26 settembre 2006, al ristorante Franco’s (61 Jermyn St. ) di Londra, ha avuto luogo una verticale dei due principali vini de “Il Molino di Grace”. Situata nel cuore del Chianti Classico in prossimità della storica strada Panzano-radda, l’azienda è stata fondata nel 1998 da Frank Grace, con l’acquisto di Villa Castagnoli, proprietà risalente al X secolo, di ben 28 ettari di terra di cui 2,5 destinati ai vigneti. Successivamente Gerhard Hirmer, che divide con Frank Grace la passione per l’arte e per il vino, si è unito al progetto e furono aggiunti ulteriori 3,5 ettari. Quest’anno è stata acquistata un’altra proprietà portando l’ammontare totale degli ettari dei vigneti in produzione a 45. Insieme hanno deciso di unirsi a un talentuoso enologo – Franco Bernabei – i cui recenti successi hanno rappresentato una spinta per cogliere l’occasione di dar vita ad un Chianti davvero unico. Tutti i vigneti sono situati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, con una densità di 5000 viti per ettaro, e una produzione di circa 20hl di Gratius, 30hl di Margone, 35hl di Riserva e 42 di Chianti Classico, ben sotto il permesso ufficiale di 50. Il terreno sassoso e la grande esposizione migliorano la fase di maturazione del Sangiovese, che Bernabei valorizza ancora di più nel processo di produzione del vino. Dopo le verticali di Gratius dal 2000 al 2004, 100% sangiovese e di Chianti Classico Riserva Il Margone dal 1999 al 2004 composto per il 94% da sangiovese e per il 6% tra merlot e cabernet, ha seguito il pranzo. Durante la presentazione sono stati assaggiati anche gli altri vini del Molino di Grace: Il Volano Rosso di Toscana Igt 2003 e 2004 composto per il 90% dal sangiovese e per il restante 10% da altre varietà di rossi finendo con il Chianti Classico Docg Riserva 2001 e 2003 composto per il 90% da sangiovese e per il 10% da altre varietà di rossi con invecchiamento e maturazione in barriques di quercia francese. L’azienda possiede inoltre una grande collezione d’arte moderna a partire da I Portatori di Grappoli di Sylvester Anthony che ti danno il benvenuto all’ingresso, ai due serafici angeli lignei di Dotlef Schultz che vegliano la tradizionale facciata in pietra della cantina www. Ilmolinodigrace. It . |
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