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Notiziario Marketpress di
Giovedì 15 Ottobre 2009 |
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PRESENTATA ALLA TRIENNALE DI MILANO LA TERZA EDIZIONE DEL PREMIO DEDICATO ALL’ECCELLENZA DEI PRODOTTI ALIMENTARI PIACENTINI.
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Si è tenuta a Milano, presso la Triennale, la Conferenza stampa di presentazione del premio “Coppa d’oro” , che da tre anni si tiene a Piacenza, promosso dalla Camera di Commercio e dal Consorzio dei salumi tipici piacentini. Il premio intende valorizzare e diffondere la conoscenza dei prodotti della gastronomia piacentina ed in particolare della Coppa Piacentina Dop un vero e proprio vanto delle terre piacentine, un salume con un disciplinare molto rigido, accuratissimi controlli di qualità:la ricetta – la stessa da millenni - garantisce risultati eccellenti ed è divenuta ormai un obbiettivo “goloso” per i turisti e i visitatori gourmant che percorrono le valli e raggiungono i paesi della Provincia di Piacenza. “Abbiamo voluto dar vita al premio “Coppa d’Oro “ per comunicare , attraverso un evento di grande rilievo per la nostra Provincia , la qualità , la tradizione rappresentata da questo Salume, che testimonia la ricchezza delle nostre terre, l’ospitalità delle nostre genti, il gusto e i profumi che si possono apprezzare , visitando le nostre città e le nostre colline”. Così ha detto il Presidente della Camera di Commercio Giuseppe Parenti che ha annunciato alla stampa i nomi dei premiati di quest’anno: Pippo Inzaghi , piacentino e mitico centravanti del Milan; Davide Paolini , giornalista e scrittore, noto ormai come gastronauta; Gianfranco Piva, Preside della Facoltà di Agraria di Piacenza, Pietro Fumi, di recente comparso, noto gourmet e profondo conoscitore delle tradizioni piacentine e storico Presidente della Accademia della Cucina Piacentina. Il Presidente del Consorzio di Tutela dei Salumi dop piacentini Roberto Belli , ha sottolineato nel suo intervento, i valori d i genuinità e di tradizione dei salumi e della Coppa, unica in Italia a potersi vantare del marchio Dop. Belli ha fornito i dati principali della produzione del 2008 (250. 000 coppe; 1. 000. 000 di salami; 60. 000 pancette), e ha messo in evidenza come questo prodotto sia garantito, attraverso continui controlli di qualità. L’eccellenza, i profumi e i sapori di questo salume rappresentano quindi il vero “biglietto da visita” della Provincia Piacentina. Nel corso della premiazione , che si terrà a Piacenza lunedì 19 ottobre 2009 alle ore 16,45, presso Il Palazzo Gotico è in programma il convegno “Comunicare la qualità “al quale partecipano Davide Rampello, Presidente della Triennale di Milano, Anna Maria Testa,consulente per la Comunicazione e docente dell’Università Bocconi, Michele Mezza,scrittore e vicedirettore di Rai International e Davide Paolini gastronauta. . |
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