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Notiziario Marketpress di
Martedì 17 Novembre 2009 |
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L’ORO VERDE DELLE NOSTRE TERRE. A MILANO DEGUSTAZIONE DI OLI EXTRAVERGINE DOP E IN ATTESA DI CERTIFICAZIONE, DA CULTIVAR DELLE NOSTRE REGIONI
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Una degustazione di nicchia di oli extravergine totalmente italiani, certificati Dop e in attesa di certificazione, prodotti nelle nostre Regioni, dai Laghi lombardi alla Sicilia passando dall’Abruzzo Assapori & Vinità si terrà il 19 novembre presso la Sala Cavallo dell’Hotel dei Cavalieri a Milano, Piazza Missori. Il nostro “stivale” ha caratteristiche e peculiarità che cambiano da Nord a Sud come storia, cultura e tradizioni, con il risultato che la produzione di olive e la trasformazione in olio sottoposta ad un disciplinare molto rigido, ottiene risultati di eccellenza che variano da zona a zona. Non per niente viene chiamato l’oro verde della terra portandosi appresso gli aromi e le caratteristiche del suo territorio. L’etichetta ci permette di identificare la zona di provenienza e i suoi componenti organolettici ma in relazione al riconoscimento della Dop - Denominazione d’Origine Protetta - la legislazione europea è ancora carente e questo porta spesso produzioni industriali a presentarsi come Aziende Agricole, impedendo ad alcune splendide realtà la certificazione per un olio extravergine di qualità strepitosa. Per poter incontrare il gusto a noi consono, dobbiamo poter acquistare con fiducia e la selezione che presentiamo a Milano è l’opportunità migliore per identificare e scegliere tra le nicchie di Casa nostra l’oro verde di un territorio che più si avvicina al nostro palato. Saranno presenti i Produttori che risponderanno a quesiti e guideranno il degustatore al riconoscimento del proprio oro verde portandoli attraverso un viaggio che, partendo dai genotipi (varietà di piante) per giungere alle verdi bottiglie, permetterà loro di identificare e scegliere la qualità secondo il proprio olfatto. Importantissimo l’olio extravergine di oliva per il nostro organismo ed a qualsiasi età, indipendentemente che sia prodotto al Nord o al Sud del nostro Paese. . |
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