CIBUS 2010: GDO EUROPEA, RISTORAZIONE FUORI CASA E SICUREZZA ALIMENTARE LE TRE DIRETTRICI
Antonio Cellie, amministratore delegato di Fiere di Parma, ha elencato le principali direttrici di questa edizione: “Prima di tutto i rapporti tra industria agroalimentare italiana e Grande Distribuzione europea, e qui la novità è che l’industria ha deciso di dotarsi di una propria “marca commerciale” che sarà utile a conquistare i mercati esteri; con l’area dedicata, dentro Cibus, alla Gdo europea abbiamo inteso dare un contributo per rendere più fluidi i rapporti tra produttori e distributori. Poi la ristorazione “fuori casa” settore molto importante perché ha una funzione di alfabetizzazione del made in Italy alimentare all’estero. E infine, la sicurezza alimentare con l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) che nel suo convegno a Cibus viene ad illustrare le sue linee guida su Ogm, sostenibilità e sicurezza”.
