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Notiziario Marketpress di
Martedì 20 Luglio 2010 |
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AGRICOLTURA FVG: VIOLINO PER FRUMENTO BIOLOGICO DI QUALITA´´
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I tempi sono maturi per valorizzare ulteriormente la vocazione dell´agricoltura del Friuli Venezia Giulia alla qualità. Secondo l´assessore regionale alle Risorse agricole, naturali e forestali, Claudio Violino, bisogna infatti puntare verso coltivazioni che siano valide sotto il profilo della concorrenzialità economica e della compatibilità ambientale, nell´ottica della valorizzazione delle produzioni locali. In questo contesto, per l´assessore bene si inserirebbe nella realtà contadina della nostra regione la realizzazione di una filiera del frumento biologico di qualità. Essa risponderebbe infatti all´esigenza di individuare pratiche agrarie più remunerative rispetto alle attuali e consentirebbe alla nostra agricoltura di uscire dai vincoli della cosiddetta monosuccessione maidicola, ovvero la coltivazione, anno per anno e sugli stessi terreni del solo mais, pratica agronomica che peraltro con il tempo impoverisce i terreni. La maidicoltura non offre infatti più spazi per la valorizzazione del prodotto, diversamente dal frumento di qualità, che coltivato con modalità biologiche garantisce anche la compatibilità ambientale. I seminativi a mais costituiscono tuttora l´utilizzo del suolo più diffuso anche nel Friuli Venezia Giulia e presentano scarsa remuneratività, mentre c´è sempre maggiore richiesta di prodotti agricoli ottenuti secondo metodi di coltivazione biologica. E i consumatori ricercano sempre di più prodotti tradizionali, anche semplici, ma fortemente collegati al territorio, contraddistinti da elevata qualità e genuinità. E dalla salubrità e sicurezza alimentare. Sono inoltre numerose le aree della nostra realtà rurale vocate alla produzione di cereali a paglia, come lo è il frumento. Gli studi compiuti in questi anni con il concorso della Regione consentono dunque di ipotizzare una filiera del frumento biologico e di qualità e di fornire un supporto a tutti gli elementi che precedono la panificazione. Per questo motivo l´Ersa ha programmato un convegno che si svolgerà a Villa Chiozza a Scodovacca di Cervignano il prossimo 28 luglio. Sarà l´occasione per mettere a frutto le conoscenze maturate dalla Regione tramite l´Ersa e la direzione centrale delle Risorse agricole, naturali e forestali, nonché dall´Università di Udine, dall´Aprobio, l´Associazione regionale dei produttori biologici, ma anche dagli stessi panificatori. |
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