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Notiziario Marketpress di
Martedì 12 Dicembre 2006 |
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DAL LABORATORIO GB STUDIO PRODOTTI DI SUCCESSO INTERNAZIONALE
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Novi Ligure – In occasione della vetrina internazionale Sial The Global Food Market Place 2006 di Parigi, una selezionata giuria di esperti di innovazione alimentare, presieduta da Xavier Terlet, ha riconosciuto a “Cascina San Cassiano”, scelta tra le 5. 256 aziende espositrici, il premio “Sélectionné Tendances & Innovations 2006” per la linea dolciaria “Mousse e Creme” studiata e realizzata da Gb Studio, società leader da 25 anni nel settore della ricerca e sviluppo di prodotti alimentari. Con questo innovativo prodotto rivolto ad un consumatore esperto ed esigente, Gb Studio ha cercato di interpretare al meglio le tendenze del mercato e le nuove esigenze della domanda, valorizzando, al tempo stesso, la ricchezza della tradizione alimentare piemontese. Il risultato di questa operazione è un prodotto di alta gastronomia che si è distinto, nel mercato nazionale ed internazionale, per la sua originalità. Il prestigioso riconoscimento sancisce l’importanza e il valore di un’impresa che può vantare un’esperienza ventennale nell’ambito dell’innovazione alimentare. Gianni Bavastro, titolare dell’azienda, da molti anni si occupa con passione della ricerca alimentare dando vita a creazioni molto originali, dai prodotti di alta gastronomia a quelli industriali; non a caso alcuni dei più grandi chef nazionali e internazionali richiedono spesso la sua consulenza. Negli ultimi anni Gianni Bavastro è stato affiancato, nella gestione dell’impresa, dai figli che hanno scelto, dopo un’adeguata preparazione accademica, di seguire le orme del padre, portando una ventata di freschezza e modernità all’azienda. Il laboratorio Gb Studio, unico nel suo genere, si rivolge alle piccole, medie e grandi imprese del settore, alle quali offre la possibilità di svolgere esternamente le funzioni di ricerca e sviluppo. Sono molti i progetti di successo portati a termine da Gb Studio grazie all’applicazione di un metodo ormai collaudato: in seguito ad approfondite ricerche e ad un accurato lavoro sui prototipi, l’azienda seleziona i progetti e attiva solo quelli che presentano concreti elementi di fattibilità, sia sul piano tecnologico ed economico sia su quello del marketing. Il valore aggiunto della società risiede anche nella grande forza creativa abbinata alla capacità di interpretare al meglio i gusti e le preferenze dei consumatori, rimanendo sempre al passo con i tempi e, a volte, anticipando le tendenze del mercato. Le creazioni del laboratorio Gb Studio sono il frutto di un lavoro di squadra coordinato da uno straordinario team di tecnici di alto livello: formulatori, auditors, esperti di quality assurance, produzione, igiene, etichettatura, ai quali vengono associate le competenze di uno chef professionista. Gb Studio può contare su un laboratorio tecnologico plurifunzionale con cucina sperimentale, su una banca dati con più di 4. 000 formule di prodotti alimentari e sull’aggiornamento costante relativo alle materie prime e agli additivi da tutto il mondo. Tra le aziende che scelgono di affidarsi alla competenza e professionalità di Gb Studio troviamo molti grandi nomi del settore agroalimentare italiano, per citarne alcuni: Beretta, Negroni, Fini, Curtiriso, Finiper e Gruppo Pam. L’azienda, infine, è uno dei partner di “Ita Food” un’importante realtà costituita da professionisti che operano sinergicamente nella filiera dell’innovazione alimentare al fine di sviluppare nuovi prodotti e di affrontare le problematiche che quotidianamente affliggono le imprese del settore. . |
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