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Notiziario Marketpress di
Giovedì 17 Luglio 2003 |
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IL PROBLEMA DELLA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI RISOLTO CON IL SISTEMA SOTTO VUOTO EVER FRESH DI MERLONI ELETTRODOMESTICI
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Come ha dimostrato una ricerca realizzata da Swg per Merloni Elettrodomestici dal titolo: "Le abitudini degli Italiani nella conservazione degli alimenti", la spesa è un´attività sempre più sacrificata e diluita nel tempo. Oltre il 50% degli Italiani fa la spesa non più di due volte a settimana per dedicare la maggior parte del limitato tempo libero. Tuttavia rimane privilegiato il criterio di mantenere la qualità di ciò che si mette in tavola e la freschezza degli alimenti. Oltre il 60% ha poi forti aspettative riguardo al fattore economico, giudicando molto conveniente un sistema di conservazione quale il sottovuoto che permette di evitare gli sprechi di cibo e di risparmiare sul budget destinato alla spesa. Qualità e freschezza: refrigerazione e surgelazione i più conosciuti, ma avanza il sottovuoto. Gli Italiani indicano la refrigerazione e la surgelazione come i metodi più diffusi ma sentono l´esigenza di poter utilizzare un sistema alternativo, efficace e sicuro, che garantisca qualità e consenta di conservare più a lungo gli alimenti, come appunto il sottovuoto, anche nel vano frigorifero. Oltre il 70% degli intervistati riconosce infatti che il sottovuoto permette di mantenere inalterate le proprietà nutritive e il sapore degli alimenti. Ariston introduce per primo il sistema Ever Fresh, la conservazione sottovuoto integrata in un elettrodomestico. "Il tempo passa, il sapore resta". Ever Fresh di Ariston permette di "fermare il tempo" e conservare meglio e più a lungo le qualità organolettiche e la struttura biologica degli alimenti. Con Ever Fresh i tempi di conservazione della frutta e del pesce sono raddoppiati, quelli della carne e delle salse vengono triplicati, quelli del formaggio e del pane quadruplicati. I vantaggi sono evidenti sia a livello di costi e di tempo, permettendo di conservare i cibi più a lungo, sia a livello di sicurezza e salute assicurando un´invariata qualità dei cibi e riducendo le possibilità di contaminazione con altre sostanze presenti nel frigorifero. Ad oggi il sistema di conservazione sottovuoto è assicurato da un accessorio; Ariston ha già brevettato un sistema integrato per estendere ad un intero vano frigorifero la funzione sottovuoto. Oggi Ariston è tra i marchi più venduti con 4 milioni di frigoriferi, lavatrici, lavastoviglie e cucine scelti ogni anno dalle famiglie europee. In Europa, infatti, è il secondo marchio nell´incasso per quote di mercato con l´8,2% e in Italia è tra i leader di mercato con una quota del 25%. La sua notorietà è altissima ed è conosciuto dal: 94% dei portoghesi, 93% degli italiani, 90% dei turchi, 84% dei greci, 59% degli inglesi, 53% dei francesi e 49% dei russi. |
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