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Notiziario Marketpress di
Venerdì 18 Luglio 2003 |
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SAGRA A PORTO SAN GIORGIO: LA PADELLA GIGANTE DELL´ADRIATICO
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La ´Padella Gigante dell´Adriatico´ friggerà in quattro ore, 10 quintali di calamaretti utilizzando circa 1000 litri d´olio. Si rinnova anche quest´anno l´appuntamento con la tradizionale ´Festa del Mare´ a Porto San Giorgio, giunta alla sua 35ª edizione, con una novità: la fornitura di 1000 litri d´olio offerto da Friol. Nella giornata di domenica 20 luglio, i cittadini di Porto San Giorgio organizzano una festa che ha come protagonista il mare: dieci quintali di calamaretti vengono fritti nella Padella Gigante dell´Adriatico e successivamente distribuiti ai partecipanti. La celebre Padella viene posizionata sul Lungomare sopra una pedana in modo da essere ben visibile da tutto il pubblico che, insieme a una spettacolare scenografia animata da decine di cuochi, contribuisce a richiamare migliaia di persone da tutta Italia. Grazie all´olio fornito da Friol si potranno gustare i calamaretti fritti dalle 18 in poi e, nelle vie limitrofe il lungomare, sarà inoltre possibile degustare le famose olive all´ascolana e la crema chantilly impanata e fritta. A corollario della ´grande frittura´ ci saranno inoltre delle giostre per i più piccoli, un gruppo di animazione itinerante e una gara riservata ai concessionari delle spiagge di Porto San Giorgio per la realizzazione della più bella costruzione con la sabbia. La Padella Gigante dell´Adriatico: si tratta di una padella dalle dimensioni fuori dal comune. Il manico misura circa 8 metri; il diametro del fondo è di 4 metri mentre l´orlo ne misura 6; all´interno vengono versati 1000 litri di olio Friol che viene portato a una temperatura di 180° da 32 becchi di cento fuochi, ognuno dei quali sviluppa 360.000 Kcal/h; in circa tre ore vengono fritti 1000 Kg di calamaretti della migliore qualità e occorrono oltre 35 persone per il suo funzionamento (infarinatura, friggitura, distribuzione). La padella ha viaggiato molto: è stata in Germania, Austria, Svizzera e in molte località italiane quali Roncone nel Trentino, Staffolo, Fano, Ancona, Senigallia, Colmurano, Roseto degli Abruzzi, Riccione e Basta Umbra in occasione della ´Fiera Agriumbria´. L´inizio della ´Festa del Mare´, fissato per la terza domenica di luglio, risale a più di trent´anni fa quando i suoi ideatori hanno deciso di ricordare uno sciopero effettuato dai pescatori sangiorgesi verso il finire del ´700. In tale occasione, i pescatori, dopo essere stati per più di 40 giorni senza uscire a pesca, ripresero la loro attività e la sera, al rientro delle imbarcazioni, la popolazione festeggiò l´avvenimento facendo una grande frittura. Pro loco Porto San Giorgio prolocopsg@tiscali.It |
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