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Notiziario Marketpress di Venerdì 01 Agosto 2003
 
   
  SETTEMBRE: ANDAR PER FUNGHI IN CARNIA

 
   
  Autunno è tempo di funghi. Un periodo fortunato per la gastronomia nel quale si rinnova una vera e propria festa per la tavola che si arricchisce dei profumi e dei sapori di tutte le varietà di funghi che crescono nei boschi della Carnia. A questo ricercato prodotto della montagna sono dedicate diverse manifestazioni tra cui spiccano la festa dei Funghi di settembre di Ravascetto e quella Forni, funghi e ...Gastronomia a Forni di Sopra. Ravascletto Funghi di settembre (5-7 settembre 2003). Chi l´ha detto che i funghi più prelibati sono i porcini? Nei boschi della Carnia cresce una grande varietà di funghi, noti e meno noti, ideali per fare saporiti misti, che sono i più apprezzati dai veri buongustai. Bisogna però conoscerli, imparare come abbinarli e sapere dove andare a cercarli. Proprio con questo scopo, alla fine dell´estate si svolge a Ravascletto la Festa di tutti i funghi, dedicata alla riscoperta delle numerose specie di funghi ottimi da cucinare ed alternativi ai noti porcini. Con esperti micologi si va per funghi e si impara a classificarli, mentre negli alberghi i cuochi li usano come base per tutti i menù e ne illustrano agli ospiti gli usi in cucina. Pacchetti di soggiorno: week end lungo (dalla cena del venerdì al pranzo della domenica) a partire da € 124,00; week end lungo Bed & Breakfast a partire da € 72,50; Informazioni: Consorzio Servizi Turistici della Carnia Centrale, tel. E fax 0433-66475, Ravascletto. Forni Di Sopra Forni, funghi e. Gastronomia (14 e 21 settembre 2003) La festa comprende una mostra micologica, escursioni guidate finalizzate alla conoscenza dei diversi tipi di funghi e sul loro utilizzo, mostra mercato di prodotti agricoli e artigianali e animazione per bambini. Immancabili le degustazioni di piatti tipici a base di funghi. Nello specifico il programma della Forni, funghi e. Gastronomia prevede per le serate di venerdì 12 e 19 settembre, alle ore 21 nella sala del centro culturale del Municipio vecchio, un incontro di approfondimento sul mondo della micologia con l´ausilio di suggestive immagini in diapositiva sul tema "I funghi eduli e velenosi". L´ingresso è libero. Sabato 13 e 20 settembre la festa inizia già alle 9.30 del mattino al Centro visite del Parco naturale delle Dolomiti friulane da dove si parte con valenti esperti per l´escursione "Conoscere i funghi". La quota di iscrizione viene 6 euro per gli adulti e 3 euro per i ragazzi fino ai 15 anni. Solo il 13 settembre, nell´eventualità di un´escursione in quota con risalita in seggiovia fino alla Malga Varmost c´è un supplemento di 6 euro a persona. Nelle serate di sabato, alle ore 21 nella sala del centro culturale del Municipio vecchio, si ripete l´incontro di approfondimento sul tema "I funghi eduli e velenosi". L´ingresso è libero. Domenica 14 e 21 settembre il programma che già conta l´escursione "Conoscere i funghi" (che parte dal Centro visite del Parco naturale delle Dolomiti friulane alle ore 9.30) si arricchisce anche della mostra micologica, del mercatino dei prodotti agricoli e artigianali locali e, per i più piccoli, dell´animazione tra una bancarella e l´altra. I ristoranti che aderiscono all´iniziativa propongono menù tradizionali a base di funghi, per questi è consigliata la prenotazione. Infolink: www.Carnia.it    
   
 

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