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Notiziario Marketpress di
Venerdì 05 Settembre 2003 |
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UN BANCHETTO SULLA TORRE "DELLE FATE" - NEL CASTELLO DI RIVALTA IL 20 SETTEMBRE
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Un banchetto d´altri tempi sulla torre "delle fate" sabato 20 settembre invito al Castello di Rivalta (Pc) per una nuova Ricordanza di Sapori tra grande tradizione gastronomica e ricordi di regali visite al maniero. L´invito è alla "nobile tavola del Conte Orazio", un desco sopraffino imbandito in un luogo denso di fascino. Sarà il Castello di Rivalta a ospitare la prossima Ricordanza di Sapori sabato 20 settembre, per un appuntamento a tutto gusto tra grande tradizione gastronomica e ricordi di regali visite al maniero. La kermesse storico-enogastronomica in costume, organizzata dall´Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza in collaborazione con le Province di Parma, Piacenza e con la Banca di Piacenza che quest´anno taglia il traguardo della settima edizione, sceglie per l´occasione una sontuosa residenza dal passato millenario. Fondato all´alba del primo millennio sulle rive del fiume Trebbia, oggi il castello di Rivalta, grazie al recupero e alla valorizzazione dell´intero complesso attuata dai proprietari, la famiglia Landi-zanardi Landi, rappresenta un magnifico esempio di architettura castellana abbracciata da uno splendido parco. Tanto da annoverare tra i suoi illustri ospiti esponenti della famiglia reale d´Inghilterra. Presenze regali, che incoraggiano a favoleggiare di un passato avvolto da un´aura di leggenda. Poiché "hanno sorrisi d´argento le stelle sulla torre ´delle fate´, tra le mura del castello che Bellezza in persona volle edificare. Il Conte Orazio, che di raffinatezze è arbitro, qual novello Petronio, alle sottili seduzioni della sua nobile tavola ci invita. E grazie gli siano rese poiché ogni porta, ogni varco del maniero conducono alle terre del sogno senza fine". Un sogno che avrà gli aromi e i profumi delle fragranti pietanze create dallo chef Domenico Tantera appositamente per l´occasione. Dopo l´aperitivo, il luccio in carpione e il carpaccio di storione al sale apriranno le danze del ricco banchetto. E poi le Mezze lune di trota e ricotta ai broccoli, seguite dal raffinato Risotto ai gamberi di fiume, saranno la perfetta ouverture ai delicati secondi, con Filetti di persico spigola limone e cappero e contorno di Purè di sedano rapa. Crostata d´uva e caffè chiuderanno il prelibato menù, accompagnato dai Vini D.o.c. Dei Colli Piacentini "Castello di Rivalta": l´Ortrugo, il Gutturnio e la Malvasia della vendemmia 2002, oltre all´immancabile Malvasia Spumante. La cena, per la quale è obbligatoria la prenotazione, viene servita alle ore 20 per un costo di 45 euro a persona. Informazioni: Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza - Club di Prodotto, www.Castellidelducato.it , Castello di Rivalta www.Castellodirivalta.it . Le prenotazioni si possono effettuare anche agli sportelli della Banca di Piacenza e, tramite Internet, sul sito dell´Associazione dei Castelli www.Castellidelducato.it |
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