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Notiziario Marketpress di
Giovedì 18 Settembre 2003 |
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IL MERCATO DEI SALUMI DEL PO: A MONTICELLI D’ONGINA (PIACENZA) IL 28 SETTEMBRE 2003
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Il Mercato dei salumi del Po è volto alla valorizzazione del patrimonio gastronomico del bacino fluviale e alle potenzialità turistiche ad esso connesse. Il Mercato dei Salumi del Po si svolgerà a Monticelli d’Ongina, in provincia di Piacenza, Domenica 28 Settembre; piccolo centro di tradizione agricola e fluviale adagiato lungo le rive del Po, quasi al confine tra le provincie di Piacenza e Cremona, vanta una secolare storia di lavorazione del suino e di produzione salumiera. Una cornice gradevole e rilassante, che trasforma il borgo in una raffinata boutique gastronomica, guida il visitatore alla scoperta della straordinaria offerta norcina padana: dalla rustica salumeria artigiana piemontese ai gustosi Dop piacentini, dalla ricca salama da sugo ferrarese all’inimitabile culatello di Zibello. Sapori che devono le loro caratteristiche e i loro pregi alle peculiarità climatiche del fiume Po. Con la partecipazione di alcune decine di produttori artigiani di salumi Dop, Igp e tradizionali che operano nelle tredici province che si affacciano sul Po, la manifestazione si articola su due aree ben definite: la parte dedicata al vero e proprio Mercato, e quella riservata ai prodotti tipici piacentini. I produttori presentano e vendono le loro specialità nel mercato appositamente realizzato nel centro storico di Monticelli d’Ongina; unitamente a questo sono previste manifestazioni collaterali quali i Laboratori del Gusto, in collaborazione con Slow Food, e la Gran Sala del Gusto Piacentino, collocati nella Rocca Pallavicino, dove verranno valorizzati i tre prodotti della salumeria piacentina che si fregiano della Dop: coppa, pancetta e salame piacentino. “Il Mercato dei Salumi del Po – afferma Vittorio Anelli, assessore al Turismo e presidente della consulta delle Province del Po- è nato lo scorso anno all’interno di un progetto teso a valorizzare i prodotti tipici del bacino fluviale come traino di una nuova offerta turistica. Il successo che ha riscontrato la prima edizione ci ha spinto a sostenerne la continuità, affidandone la gestione a Piacenza Expo per la sua naturale vocazione e competenza nel settore fieristico.” Il mercato è organizzato da Piacenza Expo in collaborazione con Cciaa di Piacenza, Provincia di Piacenza, Consorzio Salumi Tipici Piacentini. Piacenza Turismi ha predisposto alcuni pacchetti turistici in occasione del Mercato dei Salumi del Po. Info: 0523.602711 – www.Piacenzaexpo.it Orari: dalle 9 alle 19, ingresso gratuito all’area del mercato, a pagamento nella Gran sala del Gusto Piacentino |
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