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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 04 Settembre 2013 |
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AGROALIMENTARE IN LOMBARDIA: LA PROMOZIONE PASSA ANCHE DAI CUOCHI
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Mantova - "La promozione dell´agroalimentare
mantovano e, più ampiamente, del ´Made in Italy´, parte certamente dalla
qualità della materia prima, ma non può prescindere da altri elementi: la
cultura, il gusto, gli ´ambasciatori´ del ´Made in´, che sono i maestri di
cucina". E´ il messaggio portato dall´assessore regionale all´Agricoltura
Gianni Fava al convegno sull´internazionalizzazione dell´agroalimentare,
organizzato al Teatro Bibiena dal Comune di Mantova. "Promuovere i
prodotti tipici - ha proseguito Fava - richiede infatti il contributo dei
cuochi, che sono grandi artisti, artigiani, in grado di interpretare un
messaggio, prima ancora di un prodotto. E lo dico rivolgendo un ringraziamento
al maestro Gualtiero Marchesi, che, con il suo talento, è ancora oggi uno degli
esempi più felici di diffusione delle tipicità enogastronomiche del ´Made in
Italy´".
Accordi Bilaterali Contro Contraffazione - Fava ha poi
richiamato l´attenzione anche sul tema della contraffazione, essendo stato
presidente della Commissione parlamentare anticontraffazione: "Serve
maggiore tutela da parte dell´Unione europea e del Ministero delle Politiche
agricole attraverso accordi bilaterali". "Oggi siamo condannati
dall´Unione europea per il latte a lunga conservazione - ha proseguito il
responsabile dell´Agricoltura lombarda - e veniamo penalizzati da
Bruxelles". "Così non va assolutamente bene - ha lamentato - esigiamo
più tutele e rispetto".
Ricerca Della Qualità - "La ricerca della qualità
è una delle missioni del ´Made in Italy´ e dei prodotti tipici della Lombardia,
una regione che esporta oltre 5 miliardi di euro di prodotti agroalimentari -
ha infine ricordato l´assessore -. La presenza, qui, di una importante
delegazione di cuochi tedeschi è l´occasione anche di far conoscere il gusto
dell´Italia agli artisti di quel Paese, che, per la Lombardia, rappresenta il
primo mercato di sbocco per l´agroalimentare". L´assessore Fava ha poi
consegnato, insieme all´assessore ai Grandi eventi del Comune di Mantova, il
premio ´Mantova città delle stelle´, alla prima edizione, assegnato a Giorgio e
Vera Bina, rispettivamente patron e chef del ristorante Aquila Nigra di
Mantova.
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