Notiziario Marketpress di
Martedì 11 Settembre 2007
CONSORZIO “LE CARNI DEL TRATTURO”
Campobasso - Un marchio per rintracciare ed etichettare la carne molisana oltre che per valorizzarla e tutelarla. Con questo scopo si è costituito nel 2002 il Consorzio “Le Carni del Tratturo”, su impulso dell’Unioncamere Molise che ha svolto un’intensa azione di concertazione e coordinamento delle rappresentanze dei segmenti produttivi coinvolti nella filiera carni. Nel luglio 2003, il Consorzio ha ottenuto dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali l’approvazione del Disciplinare per la rintracciabilità ed etichettatura delle carni bovine “Le Carni del Tratturo” e, dopo un periodo di sperimentazione, il Sistema di tracciabilità è ormai a pieno regime. Ad oggi il Consorzio conta oltre 130 Soci. Il successo che il Consorzio sta riscuotendo tra gli operatori della filiera è la dimostrazione concreta della professionalità e della maturità raggiunta da tanti allevatori e operatori del settore carni che vogliono produrre qualità e sicurezza alimentare, pronti ad affrontare i problemi che si presentano quotidianamente. .
