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Notiziario Marketpress di
Giovedì 13 Settembre 2007 |
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3° FORUM SPUMANTI A VILLA DEI CEDRI ALL’INSEGNA DI
BENVENUTO&BUONGUSTO, BOLLICINE IN VETRINA
SINTONIA ZAIA – TAMPIERI SUI PROGETTI DEGLI SPUMANTI D’ITALIA
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I dati economici e di mercato (ricerca condotta da Forum e Ismea-ministero politice agricole) svelano un trend positivo per la filiera con prezzi in crescita per le uve di origine specifica e incrementi di valore quasi simili agli aumenti di volumi. Segnali - da consolidare - che sfatano la regola che gli spumanti italiani si vendono, ma con prezzi sempre più ridotti. Altro dato è lo sviluppo delle vendite nella Gdo, quindi per un consumo sempre più domestico, più al femminile e più fra i neofiti del vino. Si conferma che il consumatore abituale e fedele – ovvero quelli individuati dal sondaggio di www. Winenews. It che acquistano più di 48 bottiglie all’anno – punta su due prodotti in modo particolare: Franciacorta (presente al Forum 2007 con 14 aziende (di cui 8 fra le Donne del Vino e 28 vini Franciacorta docg) e Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene. I wine lover propendono per i vini classici. Il rapporto 2006 dell’Osservatorio nazionale economico spumanti (O. N. E. S. ) conferma Germania, Usa e Regno Unito ai primi posti per l’export con più di 77 milioni di bottiglie (circa il 60% del totale ) per 0,9 mld di euro di fatturato al consumo, quindi con una media di prezzo di circa € 12 . Le stime e le previsioni al 2010 danno il superamento di 300 milioni di bottiglie consumate nel mondo e l’Osservatorio dimostra che sia un traguardo facilmente alla portata. Martini, Campari, Gancia sono i primi tre marchi nazionali in testa alla classifica delle vendite e dei fatturati: circa 80 milioni di bottiglie con circa 200 milioni di euro di fatturato nel 2005. Un altro sondaggio incorona la regione Veneto come prima per produzione di bottiglie (circa 150 milioni di bottiglie per il 98% charmat) con un consumo locale del 35% di quanto prodotto. Alla inaugurazione, il sindaco di Valdobbiadene Pietro Giorgio Davì ha sottolineato come nell’arco dell’anno il nuovo Forum abbia realizzato diversi eventi, molto importanti, innovativi e che hanno richiamato l’attenzione del mondo produttivo e della comunicazione nazionale e internazionale, facendo riferimento al Simposio Tecnico di presentazione dei risultati sperimentali e di ricerca nel settore avvenuto a maggio - con la partecipazione di 12 Facoltà italiane e il patrocinio dell’Organizzazione mondiale della vite e del vino (O. I. V. ) - e la grande kermesse politico-culturale-mediatica di Cortina Incontra a Cortina d’Ampezzo nei mesi di luglio e agosto, che ha visto la partecipazione di imprenditori e politici. Il Forum era presente anche con Associazione Sommelier Italiana e con l’Associazione nazionale Donne del Vino, oltre a Lattebusche, Consorzio piscicoltori italiani, Consorzio Varietà Risi italiani, Consorzio Parmigiano Reggiano e il supporto strategico di Veneto Banca, l’Istituto degli Spumanti,come è stato definito. “Abbiamo raggiunto risultati molto positivi – ha detto Davì - rispetto allo scorso anno, emblematicamente racchiusi in due dati dell’ampia partecipazione di imprese al Concorso Enologico spumanti, con 300 etichette spumantistiche provenienti da tutt’Italia con 350 etichette presenti ai banchi di degustazione di Cortina, di Milano e di Villa dei Cedri che sottolineano oramai, anche verso i più diffidenti e restii a crederci, il carattere nazionale della manifestazione. Grande interesse anche per “Bollicine in vetrina” concorso per studenti vetrinisti attuato in collaborazione con l’Ascom di Treviso e per “Benvenuto e Buongusto” che grazie alla collaborazione della Proloco di Valdobbiadene ha portato in Piazza Marconi gli assaggi dei prodotti e le degustazioni guidate” . Sono poi intervenuti anche Luca Zaia vice governatore del Veneto e Federico Tessari presidente Camera di Commercio di Treviso e Unioncamere Veneto che si sono confrontati su temi di grande attualità nazionale: dal regolamento applicativo dell’Ocm vino, alla tutela del Prosecco doc Spumante (tema locale,ma esempio simbolo per tante doc nazionali) alla necessità di una chiara e veloce politica di liberalizzazione, di semplificazione e di federalismo fiscale. Su questi temi scottanti il sottosegretario alle politiche Agricole on Guido Tampieri ha affermato che il federalismo generale sta in piedi solo grazie al federalismo fiscale, che il liberismo imprenditoriale è espressione di continua crescita, di ricerca della migliore qualità e di sviluppo dei mercati. In merito Tampieri ha espresso pareri lusinghieri sulle proposte e sulle iniziative formulate dal Forum che vedono anche il Ministero, Ismea e l’Ice coinvolti per formare una “forza di filiera” necessaria soprattutto per far fronte alla concorrenza estera, puntare sull’incremento ulteriore dell’export. Quindi totale appoggio alle iniziative di formazione, di cultura (a breve nascerà il museo per festeggiare i primi 150 anni di vita della bottiglia di spumante made in Italy dell’epoca moderna), di tutela e di informazione corretta del consumatore . Novità di quest’anno è il progetto del Master interuniversitario riservato a tecnici spumantisti che permetterà di diffondere la cultura e la conoscenza del vino spumante anche tra i giovani. Cultura che tutelerà i marchi d’origine, i territoriali, le doc, il rispetto dei metodi di produzione e che porterà ad una maggiore promozione degli spumanti e del territorio. In ambito di tutela e promozione il Forum si fa portavoce delle richieste di prevedere nella nuova legge dei vini di qualità che si codifichi una etichettatura e designazione più chiara per il consumatore a cominciare dall’indicazione della zona e del metodo di produzione. Il direttore Giampietro Comolli, così sintetizza la terza edizione: “Il Forum Spumanti d’Italia è oramai avviato ad essere un palcoscenico continuo di novità progettuali, di accordi istituzionali e un esempio di come si può fare sinergia, sistema e filiera di prodotto, puntando proprio sulla esaltazione e sulla sottolineatura delle peculiari differenze di tutti i vini presentati, a cominciare dalle aree docg e doc, dal metodo charmat e metodo classico per presentare un ricco patrimonio nazionale di creatività e di identità”. Affermazioni che confermano il progetto di un Forum sempre più “indipendente“, slegato dagli interessi e dalle logiche di tutela delle singole zone spumantistiche e soprattutto da quelli di Valdobbiadene e Conegliano. Un Forum che organizza 4-5 eventi top all’anno in diverse città di cui uno solo a Villa dei Cedri (e ridotto a 3 giorni) e sempre più indirizzato ad essere ambasciatore, divulgatore, formatore e cultore di una immagine “di autentica italianità” da diffondere nel mondo, che sappia anche essere attrazione del bel paese, come già è per il turismo e per l’arte. Prossimi appuntamenti: - 6 ottobre 2007, Fabriano ore 18, Oratorio della Carità: tavola rotonda su “metodo classico e metodo charmat italiano e francese” con una degustazione di tutti i vini vincitori del Nastro d’Argento 2007 e premiazione (una opera pittorica dell’artista Roberto Bertazzon) del Nastro d’Oro – Francesco Scacchi 2007. A Fabriano proprio per onorare la città natale del medico fabrianense che nel 1622 scrisse un primo trattato sulla produzione e sul consumo di vini spumanti italiani. - 10 novembre 2007, Roma, Hotel Parco dei Principi , sede Ais –Lazio in collaborazione con Veronelli editore il 2° Festival Nazionale degli Spumanti d’Italia, dalle 16,30 alle 21, con un talk show su “politici e spumanti“, la consegna del premio Gerolamo Conforto (altro medico bresciano che nel 1570 scrisse un trattatelo su come fare e bere i vini – detti allora racenti e mordaci ) e infine l’asta benefica -devoluto al Cesvi- di alcuni lotti effervescenti offerti da produttori,Ais e provenienti dalla cantina personale di Gino Veronelli. Www. Forumspumantiditalia. It segreteria@forumspumantiditalia. It . |
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