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Notiziario Marketpress di
Martedì 27 Maggio 2008 |
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PRESENTATO A CASTELVITTORIO
IL MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE DELLE CASTAGNE COLTIVATE NELLE ALTE VALLI NERVIA ED ARGENTINA
E NASCE LA VIA DEL CASTAGNO
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E´ per valorizzare il castagno, albero diffuso nelle valli Intemelia e Argentina che durante la Vi edizione de I Tesori della Riviera dei Fiori è stato presentato un marchio di identificazione delle castagne coltivate in questa zona. L´obiettivo del progetto pilota volto alla valorizzazione e alla tutela della montagna ligure è quello di rilanciare il castagno, un tempo noto come albero del pane. Coltura importante nei secoli scorsi per l´economia rurale, ha subito interventi di potatura e ripulitura per facilitare una rinascita dell´attività produttiva. I frutti del castagno sono legati al metodo di produzione biologica e possono essere consumati freschi, secchi o in farina, mentre le foglie e la corteccia vengono utilizzate in campo erboristico. Per promuovere queste attività e valorizzare il territorio di riferimento, le Comunità Montane promuovono inoltre la nascita di un Consorzio e la creazione di una specifica etichetta di identificazione delle produzioni. Ma l´iniziativa prevede anche la creazione, con apposita segnaletica, di un "Sentiero del castagno" con la possibilità di effettuare escursioni guidate tra i castagneti secolari e, nel periodo autunnale, la raccolta di castagne. L´esito del percorso escursionistico, che prevede il recupero del tratto pedonale da Castelvittorio a Triora attraverso boschi di castagno, e di quello gastronomico che promuoverà ristoranti, agriturismi e botteghe in cui sarà possibile degustare la castagna nei suoi vari utilizzi, sarà la cosiddetta "Via del Castagno". Alla presentazione del progetto avvenuta a inizio maggio a Castelvittorio hanno partecipato il Presidene della Provincia Gianni Giuliano, il Presidente della Comunità Montana Intemelia Gianstefano Orengo, il Presidente della Comunità Montana Argentina Armea, Giorgio e Caterina Calabrese e i giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti, che hanno parlato dello sviluppo della birra realizzata con farina di castagne da una ventina di microbirrifici italiani. Il progetto, finanziato dalla Regione Liguria e dalle Comunità Montane, ha visto anche l´uscita del marchio (nella foto) che contraddistinguerà tutte le attività sul territorio. . |
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