Notiziario Marketpress di
Mercoledì 28 Maggio 2008
I NUOVI PIATTI DEL BUON RICORDO
Di seguito l’elenco dei ristoranti che hanno cambiato quest’anno la loro specialità del Buon Ricordo e le nuove pietanze proposte. Hotel Sassella Ristorante Jim – Grosio (Sondrio) Dadolata di filetto con crema di Bitto Dop e bacetti di segale Il Burchiello Ristorante e Locanda – Mira Oriago (Venezia) Risotto di gò L´osteria di Giovanni – Firenze Piccione del Valdarno arrosto ripieno di salsiccia al finocchio e cavolo nero Ristorante Antico Brolo – Padova Fantasia di Baccalà Ristorante Buca di S. Francesco – Arezzo Salsicce alla cacciatora con medaglione di verdure e cibreo Ristorante Chiesa – Trento Braciole di maialini da latte al porfido, con patate al sale, profumo di corteccia e mela renetta Ristorante del Romantik Hotel Laurin – Salò Frittelle di cavedano con verdure agrodolci e foglie croccanti di polenta Storo Ristorante Est – Nagoya (Giappone) Arrosto di pollo alle erbe Ristorante Hotel Tino – Massalombarda (Ravenna) Ossobuco del cavaliere Ristorante La Montecchia - Salvazzano Dentro (Padova) Coscia d´oca croccante con crema di patate, caponatina e salsa ai pepi Ristorante Vecchia Silvi – Silvi Alta (Teramo) Tagliatelle di nonna Finuccia Taverna La Piazza - Hokkaido (Giappone) Tagliata di manzo alla chiantigiana .
