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Notiziario Marketpress di
Giovedì 07 Settembre 2006 |
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CONCENTRATO DI POMODORO MUTTI: UN CONTRIBUTO ALLA GIOVINEZZA GRAZIE AL LICOPENE
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Sapevate che il concentrato di pomodoro protegge la pelle dall’invecchiamento precoce? A rilevarne il potere nutricosmetico è una ricerca recentemente presentata a Milano e coordinata da Fiorenzo Pastoni, Vicepresidente dell’Ordine dei Biologi Italiani. Grazie al licopene, potente antiossidante contenuto in quantità sino a 10 volte superiore rispetto al pomodoro fresco, un tubetto di concentrato di pomodoro può diventare l’alleato numero uno della nostra bellezza, al pari di tante, spesso costose, creme anti età! A conclusione della stagione estiva, prima dell’arrivo dell’autunno e del freddo invernale, è tempo di pensare alla cura e alla bellezza della nostra pelle dopo l’eccessiva esposizione solare. I raggi ultravioletti rappresentano una delle cause di maggiore produzione di radicali liberi, per questo il nostro organismo necessita di sostanze antiossidanti come il licopene o la vitamina A, in grado di combatterne l’invecchiamento precoce. Il licopene è un importante carotenoide dal colore rosso, contenuto in altissima percentuale nel concentrato di pomodoro. Potente antiossidante, il licopene è in grado di contrastare i danni da fotoesposizione, migliorando la densità cutanea e proteggendo le fibre di collagene. Si tratta di un elemento assolutamente naturale, perché contenuto nel frutto fresco e non aggiunto come in altri alimenti che ingeriamo quotidianamente. Ma perché i radicali liberi sono così temuti? La loro azione non solo causa un rapido invecchiamento cutaneo, danneggiando le molecole lipidiche delle membrane cellulari, ma può determinare l’insorgere di gravi patologie come il cancro, il diabete e altre malattie degenerative. E poiché l’organismo umano riesce solo in parte a difendersi da questo attacco, è fondamentale integrare la propria dieta con alimenti naturalmente ricchi di antiossidanti, come il concentrato di pomodoro. A consigliarlo è anche la dottoressa Evelina Flachi – nutrizionista e specialista in Scienza dell’alimentazione: «Terminata l’estate, dopo la lunga esposizione della nostra pelle ai raggi solari, dovremmo assumere maggiori quantità di cibi ricchi di sostanze antiossidanti utili per la salute della pelle, come il licopene, senza dover necessariamente ricorrere a integratori alimentari. E’, infatti, importante seguire un’alimentazione personalizzata, variata ed equilibrata, ricca di prodotti della nostra tradizione mediterranea come il concentrato di pomodoro anche per prevenire un eccessivo invecchiamento della nostra pelle e per mantenerla il più possibile giovane e fresca in ogni stagione della vita». La ricerca nutrizionale promossa dalla Mutti Spa e coordinata dal Prof. Pastoni ha dimostrato che in 100g di concentrato doppio è presente un valore medio di licopene pari a circa 30mg, mentre in quello triplo il livello arriva a circa 43mg. Un dato significativo se si pensa che nella stessa quantità di pomodoro fresco, i livelli di questo carotenoide non raggiungono i 5mg/100. Ciò accade perché, a differenza di altri vegetali, sottoposto a cottura il pomodoro aumenta la concentrazione di alcuni suoi nutrienti. E il licopene è proprio uno dei preziosi componenti che resta intatto. . |
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