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Notiziario Marketpress di Martedì 20 Gennaio 2009
 
   
  FERRAZZI: LATTE CRUDO, GIA´ 459 DISTRIBUTORI L´ASSESSORE IERI A BUCCINASCO HA INAUGURATO UN NUOVO EROGATORE

 
   
   Buccinasco/mi, L´assessore regionale all´Agricoltura, Luca Daniel Ferrazzi, ha inaugurato ieri a Buccinasco, alla presenza del sindaco Loris Cereda e degli alunni della classe prima C della scuola elementare Laura Conti , la "Casa del latte", il primo di una serie di distributori di latte crudo che a breve saranno collocati su tutto il territorio comunale. "La produzione e vendita di latte crudo - ha detto Luca Daniel Ferrazzi - è sicuramente un´opportunità interessante sia per il cittadino sia per le aziende. La nostra regione, già leader nazionale del settore lattiero caseario con oltre il 40% del latte prodotto in Italia e la maggioranza della filiera della trasformazione localizzata nel suo territorio, è all´avanguardia anche in questa nuovo approccio al consumo. Non a caso, in Lombardia ci sono oltre un terzo dei 1. 100 distributori attualmente presenti in Italia". In Lombardia si contano 459 distributori di latte e 275 aziende certificate. Il progetto delle "Case del latte" ha lo scopo di promuovere i prodotti del territorio e incentivare la filiera corta, incrementando così i risparmi per le famiglie e mirando a contribuire al rispetto dell´ambiente attraverso il riciclo dei contenitori. Il latte emesso, fresco e crudo, arriva direttamente dal produttore, un´azienda certificata di Zibido San Giacomo, verrà sostituito ogni giorno e sarà venduto al prezzo speciale di 1 euro al litro. "Va anche ricordato - ha aggiunto Ferrazzi - che Regione Lombardia regolamenta il settore del latte crudo con un rigore che ha pochi eguali in Italia, nel rispetto di una materia così delicata e importante, applicando controlli costanti e capillari". Strutture di distribuzione come la "Casa del latte" di Buccinasco, oltre a raccogliere interesse nel consumatore, come ha affermato il sindaco Loris Cereda, rappresentano un interessante momento di contatto tra mondo rurale e cittadino. In sintesi, ecco i principali "indicatori" che disegnano la filiera del latte in Lombardia: circa 6. 800 produttori primari per un valore superiore ai 1. 400 milioni di euro, produzione all´ottavo posto in Europa e oltre 12. 000 addetti. "Il latte lombardo - conclude Ferrazzi - controllato e di qualità, è destinato per l´80% alla trasformazione e per il restante 20% per uso alimentare; il 50% del latte prodotto serve ai formaggi Dop, che rappresentano il fiore all´occhiello del nostro sistema agroalimentare". .  
   
 

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