Notiziario Marketpress di
Martedì 10 Febbraio 2009
GRANA PADANO TAGLIO SARTORIALE LA TRADIZIONE MILLENARIA “VESTE” SU MISURA
Grana Padano, uno dei formaggi Dop più prestigiosi e imitati al mondo ha scelto la cornice di Identità Golose, kermesse internazionale della cucina d’autore per presentare il suo nuovo progetto. Nel desiderio di intensificare il sodalizio con la ristorazione d’élite e i suoi interpreti più vivaci, il Consorzio Grana Padano sceglie di porsi al servizio della creatività e della fantasia degli chef, offrendo la stagionatura su misura per i loro piatti. La volontà del Consorzio è quella di mettere a disposizione degli ambasciatori della cultura enogastronomica italiana un servizio unico: la possibilità di selezionare la qualità di Grana Padano che meglio sposa la filosofia delle loro creazioni. Il Consorzio sarà in grado di offrire agli chef che aderiranno al progetto Grana Padano Taglio Sartoriale una stagionatura ad hoc per le loro esigenze e le loro ricette. Un’operazione studiata nei minimi particolari che permetterà ai ristoratori di scegliere la stagionatura di Grana Padano favorita, con la possibilità di esprimere preferenze anche in merito alla zona di provenienza e produzione della forma. Grana Padano vuole, così, diventare un ingrediente indispensabile per dar vita alle ricette della vera cucina d’autore, come il tessuto pregiato per uno stilista d’alta moda. Il formaggio Dop dalla ricetta millenaria dimostra di saper anticipare le tendenze e soddisfare le richieste di un pubblico di professionisti di grande livello che amano trovare ispirazioni sempre nuove ed uniche per le loro performance. Identità Golose rappresenta un punto di partenza per dialogare con gli interpreti della cucina italiana, un importante palcoscenico per un grande progetto che vedrà il Consorzio sempre più indissolubilmente legato all’arte culinaria. .
