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Notiziario Marketpress di Giovedì 28 Settembre 2006
 
   
  PANETTONE E PANDORO TRADIZIONALE FINI: LA GIOIA DELLA FESTA

 
   
  Fini è dal 1912 il marchio dei prodotti gastronomici di altissima qualità. Telesforo Fini e la moglie arrivando a Modena dalla campagna emiliana in quegli anni decisero di aprire la loro salumeria nel cuore della città per proporre ai buongustai modenesi le specialità di loro produzione come gli zamponi, le salsicce, i salami e i piccoli, deliziosi tortellini fatti rigorosamente a mano. Da piccola gastronomia a raffinato ristorante il passo fu breve: le golose proposte di casa Fini diventarono così le più richieste in città. E dalla produzione artigianale dei salumi con il tempo si passò a quella industriale, sempre però con un occhio attento alla massima cura nella scelta delle materie prime e alla qualità dei metodi produttivi. Alla produzione iniziale di tortellini e zamponi si aggiunsero insaccati, mortadelle, prosciutti, aceto balsamico e le dolci specialità della tradizione pasticcera italiana: il panettone e il pandoro. In questo Natale sulla tavola delle feste non possono mancare le dolci prelibatezze Fini, prodotti di altissima qualità che conquistano i palati più esigenti. Sono solo ingredienti di altissima qualità, materie prime selezionatissime che concorrono alla preparazione dei due dolci principi delle tavole natalizie: farina di frumento, zucchero, burro, tuorli nostrani e, nel panettone, la pregiata uvetta sultanina e le profumate scorze d’arancia. Fini ancora oggi non cede alle tentazioni della fretta: i suoi pandori e i suoi panettoni vengono lavorati artigianalmente e la lievitazione è tutta naturale: il risultato è un prodotto finale particolarmente soffice e fragrante, profumato e leggero. Il panettone e il pandoro Fini si riconoscono non soltanto per la pasta morbida e il profumo ma anche per l’elegante confezione che rende unici questi due dolci natalizi. Incartati rigorosamente a mano con carta bianca texturizzata da piccoli leoncini dorati, simbolo della Casa, e impreziositi da un elegante nastro con il cartoncino Fini, diventano così anche un regalo importante. .  
   
 

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