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Notiziario Marketpress di Mercoledì 29 Aprile 2009
 
   
  FEDERCOOPESCA E ANDMI SIGLANO PROTOCOLLO PER VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI ITTICI NELLA RETE DEI MERCATI ALL’INGROSSO

 
   
   Siglato protocollo di intesa tra Federcoopesca-confcooperative e l’Associazione nazionale direttori mercati all’ingrosso (Andmi), per la valorizzazione dei prodotti ittici attraverso la rete dei mercati all’ingrosso e la realizzazione di iniziative comuni per una nuova progettualità e rapporti più avanzati. “Attualmente – afferma Massimo Coccia, presidente Federcoopesca-confcooperative- solo tra il cinquanta e il sessanta per cento del pescato dalla flotta peschereccia italiana riesce a raggiungere la filiera commerciale. Il resto della produzione nazionale non arriva ai mercati, ma viene consumato unicamente a livello locale, perché poco conosciuto. L’accordo siglato ci consentirà di proporre ai consumatori specie che tradizionalmente è difficile trovare in commercio e, quindi, sono poco richieste e consumate”. L’attuazione del protocollo consentirà, quindi, di garantire una maggior offerta e varietà di prodotti e una filiera ittica più corta e razionale. Tra gli obiettivi principali: implementare un sistema di rintracciabilità; migliorare il funzionamento della filiera ittica, affrontando i punti critici, così da ottimizzare il processo; assicurare produzioni con stock quanto più possibile omogenei lungo l’arco dell’anno; favorire la rapida collocazione nel mercato dei prodotti nella forma commercialmente più idonea; promuovere la conoscenza, presso il consumatore, della qualità e della sicurezza alimentare. Tra i primi frutti dell’accordo ci sarà la creazione di un Osservatorio per il monitoraggio dei prezzi dei prodotti ittici. .  
   
 

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