WORKSHOP DEL CCR SULLŽAUTENTICAZIONE DEI CIBI BIOLOGICI
Dal 30 novembre al 1° dicembre il Centro comune di ricerca (Ccr) della Commissione europea organizza un workshop intitolato "Organic food authentication: challenge or utopia?" che si terrà a Geel, in Belgio. Il rapido sviluppo dellŽagricoltura biologica e la sempre crescente domanda di prodotti biologici rappresentano una nuova sfida per il sistema internazionale di certificazione e garanzia dei prodotti alimentari biologici. Attualmente il monitoraggio e il controllo della produzione biologica rimane unŽimpresa difficile. Gli scienziati - ad esempio - riescono a compiere test soltanto sulle sostanze che non dovrebbero essere presenti (per esempio residui di pesticidi chimici). In questo contesto lo sviluppo di una strategia per lŽautenticazione dei prodotti alimentari biologici sarebbe importante per i sistemi di certificazione e ispezione. Riunendo i maggiori gruppi impegnati in questo campo, il workshop presenterà una panoramica equilibrata delle ultime ricerche compiute in questo campo. Per ulteriori informazioni, visitare: http://irmm. Jrc. Ec. Europa. Eu/html/events/events/organic. Htm .
