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Notiziario Marketpress di
Martedì 10 Novembre 2009 |
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FIOR DI LOTO PROPONE LO ZENZERO CANDITO RICOPERTO DI CIOCCOLATO FONDENTE
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Lo zenzero candito (candie ginger) è uno dei tanti modi per gustare questa famosa radice. Sotto questa forma è conosciuto ed apprezzato in tutti i paesi del nord, in particolare in Inghilterra dove viene utilizzato nella preparazione di biscotti o dolci come i muffins o consumato ricoperto di cioccolato fondente. In Italia solo da poco tempo è entrato nelle abitudini alimentari, anche grazie alla cassa di risonanza data dalle trasmissioni televisive e dalle riviste specializzate nel benessere. Infatti lo zenzero anche sotto forma candita conserva innumerevoli qualità salutari. Il consumo di zenzero candito è destinato ad aumentare sia per il riscontro in termini di sapore che maggiormente per quelli salutari. Infatti allo zenzero che ricordiamo è di origine asiatica, vengono riconosciute molte proprietà, tra le più famose quelle di essere un ottimo rimedio contro la nausea di qualunque tipo: gravidanza, mal d’auto, mal di mare, mal d’aria, ecc. In questi casi è consigliabile portarlo con sé e consumarlo durante il viaggio o all’insorgere della nausea. Altra caratteristica positiva è quella di essere un ottimo digestivo, dunque via libera a qualche pezzetto di zenzero candito dopo i pasti e poi ancora, è un ottimo antisettico del cavo orale dunque è consigliato all’insorgere dei primi bruciori di gola per attenuarli ed in molti casi per bloccarli. Le sue proprietà corroboranti lo rendono un ottimo coadiuvante contro l’apatia e la stanchezza regalando un senso di vigore apprezzato a tutte le età ed anche da chi pratica sport. Sono da sfatare quei luoghi comuni che vogliono il consumo di zenzero candito poco indicato a chi vuole mantenere la linea o ha problemi di peso. La sua piccantezza non ha niente a che vedere con quella del peperoncino; in realtà nello zenzero è dovuta naturalmente al gingerolo che, insieme ad altri olii essenziali, rende lo zenzero un ottimo antinfiammatorio. Infine oggi è di modo proporlo a fine pasto ai propri ospiti, come succede nei migliori ristoranti, dove viene servita la cosiddetta pasticceria mignon. Per quanto riguarda invece il cioccolato, sembra che faccia bene addirittura al cuore. I risultati hanno rivelato che il fondente aumenta del 20% le concentrazioni di antiossidanti nel sangue. Il cioccolato fondente avrebbe anche la capacità di ridurre la pressione del sangue per effetto dei polifenoli, antiossidanti che sono alla base degli stessi effetti positivi che ha il vino rosso sul cuore, presenti nel cioccolato in una maggiore quantità. Note infine sono le proprietà antidepressive di questo alimento che influenzerebbe positivamente l´umore e aumenterebbe il desiderio sessuale, come già sosteneva Giacomo Casanova. . |
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