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Notiziario Marketpress di
Giovedì 15 Dicembre 2011 |
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IL PRIMO VOLUME DELLA COLLANA “LE RICETTE DEI DESIGNER”
CAVOLO CHE DESIGN
INTRODUZIONE DI FILIPPO LA MANTIA
IL PROGETTO NATO NEL 2009 DALLA COLLABORAZIONE TRA OTTAGONO E GAGGENAU, SI CONFERMA UN
MOMENTO DI INCONTRO TRA PROGETTO E ARTE CULINARIA E DI SCOPERTA DELLA VITA QUOTIDIANA DEI
DESIGNER
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«Il cavolo potrebbe essere idealmente e nelle nostre fantasie infantili, la casa perfetta. La creazione naturale del rifugio, della protezione. È tondo e ispira comfort» (Filippo La Mantia). Dal successo del 2009 (Le ricette dei designer, Premio Selezione Bancarella della Cucina) e del 2010 (Le ricette dei designer 2) una collana monografica di ricette che comincia dalle verdure. 70 designer si mettono in gioco, svelandosi nelle loro ricette preferite e raccontandole graficamente. Con 70 ricette di verdure, cucinate nei modi più disparati e creativi, spaziando dal primo al dolce, le proposte dei designer confermano ancora una volta che «cucinare è progettare con gli alimenti» e che tecnica e arte si nascondono anche dietro la più semplice delle preparazioni. Ogni progettista presenta e illustra la sua ricetta favorita, insieme a un locale dove trovare un’ottima alternativa per chi preferisce uscire anziché mettersi ai fornelli. La prefazione è affidata a Filippo La Mantia, grande chef che ha saputo declinare, con l’attenzione all’utilizzo di materie prime della tradizione e alla ricchezza data dall’avvicendarsi delle stagioni, l’incrocio magico di buon design e buona cucina. Chiude il volume una appendice tecnica di approfondimento, curata da Gaggenau, che aiuta alla perfetta preparazione delle verdure. La collana prevede, per i prossimi quattro anni, l’uscita di sette titoli monografici e una raccolta finale. Seguirà l´uscita del volume "Stuzzicati dal design". Il progetto nato nel 2009 dalla collaborazione tra Ottagono e Gaggenau, si conferma un momento di incontro tra progetto e arte culinaria e di scoperta della vita quotidiana dei designer. 168 pagine a colori 70 ricette € 19,00 il prezzo di copertina Editrice Compositori s.R.l. Editrice Compositori è una consolidata realtà editoriale con un catalogo di un centinaio di titoli nel settore dell’architettura, del design e dell’arte. Pubblica il mensile di architettura e design Ottagono, leader a livello italiano e internazionale, diretto da Aldo Colonetti. Editrice Compositori, nata nel 1966 per iniziativa dell’imprenditore bolognese Giulio Ponzellini, è attualmente presieduta da Andrea Ponzellini. Amministratore delegato Francesco Ponzellini |
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