PERU´: FIERA GASTRONOMICA MISTURA - DAL 6 AL 15 SETTEMBRE
La Società Peruviana di Gastronomia (Apega) ha annunciato che la Fiera Internazionale Gastronomica “Mistura 2013” si realizzerà da venerdì 6 a domenica 15 settembre a Lima e avrà come protagonista l’acqua e le risorse idrobiologiche. L’ente organizzativo dell’evento ha evidenziato che si tratta delle fiera gastronomica più grande dell’America Latina e che questa sarà la sesta edizione. Ancora si stanno vagliando alcune opzioni sulla location in cui si svolgerà la fiera, che sarà annunciata prossimamente. L’ultima edizione si è tenuta nel Campo de Marte del distretto di Jesús María. La commissione cha si occuperà quest’anno dell’organizzazione è composta da Leonardo Kuan, direttore di Apega, e dai famosi chef nazionali Mitsuharu Tsumura (Maido), José del Castillo (La Red) e Virgilio Martínez (Central). Apega ha dichiarato che quest’anno, a differenza degli altri, saranno lasciati da parte i prodotti della terra come la frutta, i grani andini o le patate, per concentrarsi nelle risorse delle nostre acque
