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Notiziario Marketpress di
Venerdì 15 Novembre 2013 |
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“VIVERE DI GUSTO“ SABATO 16 NOVEMBRE AL PALAZZO DELLA BORSA DI GENOVA
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Genova. La cultura alimentare come stile di vita e risorsa economica fondamentale per il territorio sono il binomio su cui ruota la rassegna "Vivere di gusto", un progetto di Maurizio Sentieri (scrittore, nutrizionista, storico dell´alimentazione) dedicato alla valorizzazione della filiera agro-alimentare, in programma sabato 16 novembre 2013, al Palazzo della Borsa di Genova. L´evento - patrocinato dalla Regione Liguria - è dedicato all´incontro tra cultura ed economia del cibo e si rivolge a tutto il vasto pubblico interessato al mondo dell´alimentazione, della cucina, dei prodotti del territorio, della dietetica e più in generale della cultura alimentare. Filo conduttore di questa prima edizione di "Vivere di gusto", saranno gli ingredienti ingiustamente definiti "minori", farine della cucina ligure e mediterranea. Ingredienti "minori" nel senso che la cucina mediterranea, tranne alcuni capisaldi - grano olio ´oliva vino pesce - è composta di tanti alimenti poveri, cui solo la reciproca integrazione conferisce validità culturale e nutrizionale. Attorno a questo tema saranno proposte numerose iniziative: dibattiti, convegni, tavole rotonde, degustazioni, laboratori di cucina, presentazioni di libri e di progetti, esposizioni tematiche di foto, manifesti, libri e una vetrina dedicata ai produttori del territorio, oltre a quelli presenti al Palazzo della Borsa. "Vivere di gusto" si aprirà sabato alle 10, con il saluto dell´assessore allo Sviluppo Economico della Regione Liguria Renzo Guccinelli, seguiranno una tavola rotonda su "L´homo culinarius che siamo diventati: cultura, gusti, economia, approfondimenti tematici e degustazioni. Nel pomeriggio, alle 14.30, si parlerà anche della cucina ligure e delle opportunità di Milano Expo 2015, fra i partecipanti l´assessore al turismo della Regione Liguria Angelo Berlangieri e Silvio Ferrari coordinatore gruppo nutrizione del progetto speciale Expo 2015 di Confindustria. Il programma completo con eventi e relatori è sul sito www.Chiavedilettura.it. |
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