Da venerdì 12 ottobre a venerdì 23 novembre, l’appuntamento in Oltrepò Pavese è con “Agnolotto&Bonarda – Le cene”, terza edizione dell’iniziativa che valorizza i due prodotti–bandiera dell’enogastronomia del territorio. Sono 11 i Ristoratori che hanno aderito all’edizione 2007 di “Agnolotto&Bonarda – Le cene”, proponendo la loro interpretazione dell’agnolotto in abbinamento ai Bonarda di 28 Aziende dell’Oltrepò. La proposta di ogni singolo ristorante sarà presentata in una diversa serata, secondo un preciso calendario, ma in tutto il periodo dell’iniziativa sarà possibile richiedere il menu “Agnolotto & Bonarda” presso gli 11 ristoranti aderenti. Il menu comprende, oltre al piatto d’elezione, anche antipasti, seconde portate e dolce, il tutto in armonioso accostamento con l’agnolotto. Inoltre, durante ogni cena di presentazione parteciperanno i referenti delle Aziende vitivinicole, che illustreranno le caratteristiche dei loro Bonarda e accompagneranno gli ospiti nella degustazione. Ogni ristoratore proporrà un’interpretazione soggettiva delle ricetta tradizionale dell’agnolotto d’Oltrepò, dosando ingredienti e condimenti con lievi, ma sostanziali differenze. E anche il formato dell’agnolotto può riservare sorprese, sempre però all’insegna di una storia che affonda le sue radici nella cultura gastronomica del territorio.
Calendario delle cene “Agnolotto & Bonarda 2007”
Venerdì 12 ottobre – Ristorante Hotel “Locanda Montescano”
Via Montescano, 61 – Montescano (PV) - Tel. 0385 61344. Bonarda in abbinamento: Cantina Az. Agr. Poggio Rebasti – Az. Agr. Travaglino – Az. Vitivinicola La Costa di Calvi Giuseppe
Venerdì 19 ottobre – Ristorante Colombi
Fr. Loglio di sotto, 1 – Montù Beccaria (PV) - Tel. 0385 60049. Bonarda in abbinamento: Az. Vitivinicola Calvi di Calvi Valter – Az. Vitivinicola Vanzini
Sabato 20 ottobre – Ristorante La Ca’ Vecchia
Via Casa Vecchia, 15 – Rea (PV) - Tel. 320 0699101 – 0385 950016. Bonarda in abbinamento: Az. Agr. F. Lli Guerci – Az. Agr. Vitivinicola “La collina del sole” – Az. Agr. Tenuta Ca’ Boffenisio
Giovedì 25 ottobre – Ristorante La Locanda dei Beccaria
Via Marconi, 10 – Montù Beccaria (PV) - Tel. 0385 262310. Bonarda in abbinamento: Il Montù Cantina Storica di Montù Beccaria – Az. Agr. Monterucco di F. Lli Valenti – Az. Agr. Colombi Giovanni e Davide
Venerdì 26 ottobre – Ristorante Ai Colli di Mairano
Loc. Mairano – Casteggio (PV) - Tel. 0383 83296. Bonarda in abbinamento: Az. Agr. F. Lli Guerci – Tenuta Pegazzera – Az. Agr. Riccardi Giuseppe e figli
Sabato 3 novembre – Albergo Ristorante Selvatico
Via S. Pellico 11 – Rivanazzano (PV) - Tel. 0383 944720. Bonarda in abbinamento: Marchese Adorno – Az. Agr. F. Lli Guerci – Az. Agricola La Pieve
Giovedì 8 novembre – Ristorante La Nuova Fornace
Strada Voghera Genestrello, 14 – Codevilla (PV) - Tel. 0383 77369. Bonarda in abbinamento: Marchese Adorno – Cantina Torrevilla – Az. Agr. “Tenuta La Costaiola”
Venerdì 9 novembre – Ristorante Le Rubinie del Po
Ponte della Becca – Linarolo (PV) - Tel. 0382 485597. Bonarda in abbinamento: Az. Agr. Tenuta Mazzolino – Marchese Adorno – Az. Agr. Vercesi del Castellazzo
Giovedì 15 novembre – Trattoria Quaglini
Località Schizzola, 21 – Borgo Priolo (PV) - Tel. 0383 892840. Bonarda in abbinamento: Az. Vitivinicola Calvi di Calvi Valter – “Il Montù” Cantina Storica di Montù Beccaria – Az. Vinicola Le Fracce
Sabato 17 novembre – Ristorante President Hotel Terme
Via Fermi, 5 – Salice Terme (PV) - Tel. 0383 91941. Bonarda in abbinamento: Cantina Torrevilla – “Il Montù” Cantina Storica di Montù Beccaria – Az. Agr. Ca’ di Frara di Bellani Luca
Venerdì 23 novembre – Ristorante Bazzini
Via Roma, 5 – Canneto Pavese (PV) - Tel. 0385 88018. Bonarda in abbinamento: Tenimenti Castelrotto – Az. Vitivinicola Fiamberti – Az. Agr. Montenato Griffini
www. Stradadelvino. Org
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