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Notiziario Marketpress di
Giovedì 27 Gennaio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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SAPORI DI INDIA, CURRY, KEBAB DI AGNELLO, POLLO TANDOORI, VERDURE MISTE IN SALSA DI YOGURT NEL NUOVO RISTORANTE SHIVA DI MILANO CITATO DALLA GUIDA MICHELIN |
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A due passi dal Naviglio Pavese, in zona Porta Ticinese in viale Gian Galeazzo 7, Milano è pronto ad accogliere il ristorante indiano Shiva che permette di raggiungere il nirvana dei sensi del palato, in virtù della sua cucina tipica fatta di ricette tradizionali dell’India del Nord. Citato dalla prestigiosa Guida Michelin tra i ristoranti etnici più esclusivi ed “in” del 2005, lo Shiva, in un’atmosfera intima, riservata ed accogliente, serve le sue specialità quali i gamberi al curry con cipolle, il pollo con peperoni verdi e curry, il kebab di agnello e molte altre gustose pietanze cotte rigorosamente nel Tandoori, il caratteristico forno di terracotta sul cui fondo arde brace di legno o carbonella. Forte è la tentazione, specie per le persone vegetariane, di testare le verdure miste in salsa di yogurt e curry o di mordere avidamente lo stesso pane al formaggio cotto sempre nel Tandoori. Qualsiasi sia il menu alla carta prescelto, c’è la possibilità di accompagnare la degustazione sorseggiando la tipica birra indiana o provando tre diversi tipi di salsine capaci di soddisfare ogni gusto: salsa allo yogurt e menta, delicata e appetitosa; salsa all’avocado, agrodolce, sublime su riso e pane; salsa piccante, per i più temerari. La preparazione dei cibi va di pari passo con la loro presentazione. I Colori e i profumi dei piatti indiani tradizionali posso essere apprezzati completamente solo in un ambiente che ricrei l’atmosfera tipica della cultura indiana: toni caldi, come il giallo ocra e il rosso, musica rilassante e arredi dove predominano le tonalità dei marroni del legno di tek finemente intarsiato. Oltre a garantire una disponibilità di 60 coperti, di una sala non fumatori, aria condizionata, l’accesso per i disabili ed il pagamento con i ticket restaurant o con qualsiasi carta di credito, lo Shiva prevede la possibilità del take-away. www.Ristoranteshiva.it
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