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Notiziario Marketpress di
Giovedì 27 Gennaio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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IL MESE DELL’OLIO DOP IN CAMPANIA CULMINERÀ NEL PREMIO SIRENA D'ORO DI SORRENTO |
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Si aprirà il 18 febbraio 2005 il Mese dell’Olio Dop in Campania, la manifestazione cornice del Premio Sirena d’Oro di Sorrento, organizzato dalla Regione Campania e dalla città di Sorrento con l'Associazione nazionale Città dell’Olio e Federdop. Sfila in Campania l’extravergine italiano di qualità 30 giorni tra corsi di assaggio, vetrina dell'olio Dop, convegni e serate speciali dedicate alle produzioni oleicole italiane in 40 "Ristoranti dell'Olio". Trenta giorni dedicati all’extravergine di qualità tra corsi di assaggio, vetrina dell'Olio Dop italiano, serate speciali in 40 ristoranti dell’Olio, convegni e tavole rotonde: ecco il Mese dell’Olio dop in Campania la manifestazione ideata a corollario del premio Sirena d’oro di Sorrento, il concorso riservato agli oli a denominazione di origine italiani. L’iniziativa, organizzata dalla Regione Campania e dalla città di Sorrento in collaborazione con l'Associazione nazionale Città dell'Olio e Federdop, sarà inaugurata a Napoli il 18 febbraio 2005 e culminerà nella premiazione dei migliori oli Dop italiani il 19 marzo 2005 a Sorrento. Ricco il calendario delle iniziative dedicate ai consumatori: dal 18 febbraio fino al 19 marzo oltre 40 ristoranti della Campania che acquisiranno la qualifica di Ristoranti dell'Olio proporranno la Carta degli oli Dop campani con ampia selezione dei produttori delle 3 denominazioni di origine: Cilento, Colline Salernitane e Penisola Sorrentina. La Carta degli oli sarà presentata direttamente da Assaggiatori professionisti che saranno a disposizione dei clienti per fornire nozioni di base sulla guida all'assaggio. Verranno poi organizzati su tutto il territorio campano anche corsi di assaggio per imparare a degustare e conoscere meglio l'extravergine: al termine del corso i partecipanti acquisiranno l’Attestato di idoneità fisiologica, che rappresenta il primo gradino per acquisire la qualifica di assaggiatore. Il Mese dell’olio dop in Campania organizzato dalla Regione Campani in collaborazione con le Camere di Commerico e le Amministrazioni provinciali della regione, concluderà con la consegna dei premi ai migliori Dop italiani il 19 marzo: per l’occasione in ciascuna provincia della regione si svolgerà l'iniziativa "Gli oli Dop campani incontrano la grande ristorazione". I migliori chef dei diversi territori si daranno appuntamento per presentare alcune specialità gastronomiche preparate rigorosamente con olio Dop. Grande spazio durante tutto il mese sarà poi dedicato all’approfondimento della cultura dell’olio con convegni e tavole rotonde.
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