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Notiziario Marketpress di
Venerdì 05 Novembre 2004
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LAZIO / XXII SAGRA DELLE CASTAGNE A TERELLE
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La Sagra avrà inizio domenica 14 novembre alle ore 10 con l'assaggio delle caldarroste. La mattinata sarà allietata da un gruppo musicale. Nel pomeriggio si esibirà un Gruppo Folkloristico. Per l'intera giornata potranno essere visitati vari stand di prodotti locali. Inoltre funzionerà uno stand gastronomico con specialità paesane: tagliolini e fagioli, pecora Terellese, salsicce alla brace, broccoli casarecci, vino e formaggio.TERELLETerelle, come tutti gli altri paesi della zona, soffri pesantissimi danni durante la guerra mondiale, che qui registro' una feroce e lunga battaglia. Il paese è immerso in una zona fitta di boschi di querce, di faggio e soprattutto di castagne. Quello nei pressi di Terelle vanta alberi secolari, tanto da risultare il "monumento" caratteristico del paese e dare luogo, la seconda domenica di novembre ad una rinomata sagra della castagna. Il castagno è una fagacea dell’Europa meridionale. Le castagne sono i semi di questo albero, cioè gli achenii, racchiusi in cupule coperte di aculei, che noi chiamiamo ricci. Hanno polpa farinosa, dolciastra e nutriente, si parla di circa 470 Kcal per 100 grammi. Le castagne in commercio sono conosciute con i nomi di marroni, a frutto grosso, e rossine, a frutto medio. Con la cottura e con l’essiccazione nascono i termini: anseri, caldarroste, caldallesse, ballotte,etc.Infolink: www.viaggioinciociaria.it
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