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Notiziario Marketpress di
Giovedì 18 Novembre 2004
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CONCLUSA A GENOVA TECNHOTEL HOSPITALITY PROGETTISTI E CONTRACTOR IN AUMENTO |
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Genova, 18 novembre 2004 - Si è conclusa alla Fiera di Genova la 36ª edizione di Tecnhotel Hospitality, l’Esposizione Internazionale per l’industria dell’ospitalità. Nonostante la crisi del comparto turistico – stigmatizzata dai dati forniti da Federalberghi in occasione dell’apertura con 4,5 milioni di pernottamenti in meno nella stagione estiva 2004 e una perdita di fatturato per il settore alberghiero stimata in 500 milioni di euro – la rassegna ha riscosso un buon interesse da parte di oltre 35mila operatori, con un incremento del 30% del numero di progettisti e contractor. Della Design e progettazione sono stati infatti i leit-motiv dell’edizione 2004 che ha puntato a far emergere proposte e soluzioni per investimenti duraturi, finalizzati ad un salto di qualità dell’offerta italiana in tema di ospitalità alberghiera e di ristorazione. Interessante la ricaduta sulla città grazie alla presenza negli alberghi dei rappresentanti di oltre 300 aziende provenienti da tutta Italia, a rappresentare oltre 500 marchi, dei giurati del concorso Contract Design e dei giornalisti della stampa specializzata. Diversi gli eventi organizzati nelle strutture cittadine: dalla cena di gala all’Acquario promossa da Sky Tv, al ricevimento dei direttori d’albergo, alle cene dell’Ice con buyers provenienti da Australia, Romania e Polonia e di Bargiornale. Da segnalare infine l’evento promosso da Moroso, azienda leader del contract made in Italy, con un fuori salone nello show room di Elce, svoltosi alla vigilia dell’apertura di Tecnhotel-hospitality. Accanto alle firme più prestigiose dell’arredo-contract italiano riunite nel Design Show, hanno suscitato una notevole attenzione le proposte della Design Street, con le mostre d’autore di Marco Piva - che con “Minus Plus” ha realizzato, con una scelta di colori e materiali naturali, un esempio di spazio camera e bagno improntato alla ricerca di sensazioni positive - di Simone Micheli – che con “Ironic Room” e “Thinking Room” ha enfatizzato il ruolo di nuovi materiali e di soluzioni tecnologiche avanzate e di Luca Scacchetti che con “Il Viaggio disegnato”, una raccolta di taccuini elaborati nei suoi viaggi per il mondo ha voluto sottolineare gli aspetti emozionali dell’essere fuori-casa. Tra le idee più nuove da segnalare la riedizione del mobile-buffet al centro di “In-n-ovative space” curata da Simone Micheli per Pianeta Hotel. “In-n-ovative Space” ha mostrato una nuova e concreta concezione dello spazio destinato alla sala ristorante degli alberghi, capace di mutare aspetto per adeguarsi ai vari momenti della giornata: dalla prima colazione, al pranzo, al tè delle cinque, dall’aperitivo alla cena grazie al cambio di luci, di atmosfera e delle funzioni del mobile buffet. Rivoluzione anche nel settore benessere dove con “Time to care” Edu.care, una giovane società genovese ha proposto un nuovo spazio beauty che offre alla persona una completa gestione degli spazi, dei tempi e dei trattamenti alla ricerca di un benessere totale. Design in primo piano anche nella seconda edizione del Contract Design – International Design Award, concorso internazionale riservato alle aziende e ai designer che operano in questo campo. Ventisei i prodotti in concorso, sei menzioni speciali, una citazione e quattro i premi assegnati dalla giuria: per la categoria bagno “Cayo Largo” della Level box, piatto doccia a incasso a filo pavimento con profili metallici e superficie antiscivolo, disegnato da Enrique Grael;per la categoria complementi d’arredo “Imagine” di Sambonet, linea di posateria in acciaio inox dalla particolare forma ergonomica e funzionale disegnata da Paolo Longoni e Osvaldo Ferraris; per la categoria sedute “Delta” di Emu Group, poltrona impilabile in estruso di alluminio e smidollino sintetico intrecciata a mano, disegnata da Chiaramonte-marin;per la categoria imbottiti “Kube” di Matteograssi, una sistema di seduta su barra in moduli da 1 a 5 posti per sala conferenze, disegnata da Eos Design Gmbh. Numerosi e qualificati i contatti degli operatori con i progettisti internazionali presenti a Project Ring, ventiquattro studi provenienti da nove Paesi che hanno esposto a Genova i progetti più innovativi in ambito ricettivo realizzati per importanti catene in Italia e all’estero. Tutto esaurito a “Restaurant Show”, l’evento organizzato a Tecnhotel da Bargiornale e Vini, i due periodici specializzati del gruppo Agepe, per i professionisti dell’ospitalità. Dalla scuola di cucina - con nomi del calibro di Luciano Tona, il celebre cuoco stellato Michelin de “La fermata” di Casatenovo – alla scuola di vino, a “Improvvisando”, una gara di cucina “al buio” che ha visto in primo piano la creatività dei partecipanti, a “Pizza Time”, l’ultimo appuntamento svoltosi ieri. Più di cento pizzaioli sono arrivati da tutta Italia per partecipare alla semifinale dell’edizione 2004 di Pizzatime, il concorso che da cinque anni Bargiornale organizza per premiare le migliori proposte di pizza in tema di creatività, gusto e abbinamento e che vedrà la finale a Roma dal 29 al 30 novembre. Quaranta le pizze premiate dalla giuria che ha riscontrato un ritorno alle tradizioni, l’esaltazione dei gusti legati alla cucina regionale e dei prodotti naturali. Non sono mancate le curiosità: dal Piemonte è arrivata la pizza al tartufo, da Roma la pizza all’amatriciana mentre dalla provincia di Novara è stata presentata la pizza con un formaggio freschissimo ricavato dal latte di una simpatica capretta di nome Clara. Per i palati più esigenti e raffinati invece è arrivata la pizza “Re Gualtiero”, ispirata ad una delle specialità del grande chef Gualtiero Marchesi, il risotto oro e zafferano. Nella semifinale si sono distinti ben tre pizzaioli liguri - Marco Fiore della pizzeria Pria Mare di Albisola, ideatore per altro della Pizza Re Gualtiero, Sergio Maraschi della pizzeria Punta Mare di Arma di Taggia e infine il genovese Angelo Guadagno della pizzeria Al Mulino - che insieme agli altri semifinalisti sono in gara per aggiudicarsi il riconoscimento di migliore pizza dell’anno. La 37^ edizione di Tecnhotel Hospitality è in programma nel novembre 2007.
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