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Notiziario Marketpress di
Giovedì 23 Dicembre 2004
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SAN VALENTINO DI DOLCEZZE NELLA FASCINOSA FERRARA. LA PROPOSTA DI ALBERGO ANNUNZIATA PER TUTTO FEBBRAIO CON UN PACCHETTO CHE ABBINA UNA LEGGENDARIA DELIZIA AL CIOCCOLATO A ROMANTICHE PASSEGGIATE NELLA CAPITALE DEGLI ESTENSI |
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Ditelo con i fiori… ma a volte il cioccolato può essere anche più eloquente! Specialmente se concorre a creare una leccornia che, da oltre cinque secoli, non fa che deliziare i palati più esigenti. Il pampapato ferrarese, tipico dolce della capitale estense, pare abbia fatto la sua comparsa sulle tavole in epoca rinascimentale e da allora ha coccolato le papille di tanti. Allora, quale modo migliore può essersi per festeggiare il prossimo San Valentino di regalare a chi si ama un week-end in una città affascinante ma intima come Ferrara, concedendosi a vicenda qualche ghiotto peccato di gola? Deve avere pensato così Zeno Govoni, patron di due gioielli dell’hôtellerie ferrarese, l’Albergo Annunziata e il Prisciani Artsuite, che in vista del prossimo San Valentino propone un pacchetto goloso tutto da gustare romanticamente in due. E le raffinate, intime atmosfere dell’Albergo Annunziata, sembrano fatte apposta per indulgere in momenti languidi, da regalare a chi si ama avvolgendolo di mille coccole e… pampapati. Si pensa che la ricetta di questa ghiottoneria risalga al Cinquecento (alcuni anni fa, al Castello, si svolsero una mostra e un convegno, intitolato "A Tavola con il Principe", dove la cucina della raffinata e colta Ferrara estense venne indagata e studiata storicamente). Poiché il dolce prevede come componente essenziale il cioccolato, che a quell’epoca era disponibile quasi solamente nei conventi, gli storici pensano che esso sia nato nell’ambito degli ecclesiastici, i quali lo dedicarono al Papa. Per questo sembra che la prima denominazione sia stata "Pampapato", poi tramutata in "Pampepato" nell’uso comune. Le ricette originali, custodite molto gelosamente forse dai gesuiti, non ci sono pervenute; ma a Ferrara se ne tramanda ancora la tradizione. Un patrimonio che passa di generazione in generazione con l’unico intento di valorizzare la piena dolcezze di ingredienti sapientemente dosati: un tripudio di mandorle, cacao in polvere, burro di cacao, frutta candita, zucchero e farina. La speciale offerta “San Valentino all’Annunziata”, valida per tutto il mese di febbraio 2005, comprende un pernottamento in camera doppia, una ricca prima colazione a buffet che può essere servita anche in camera (senza supplemento), un prelibato pampapato e una bottiglia di Prosecco in omaggio e l’uso gratuito della bicicletta per romantiche escursioni in città, Il tutto a al costo di 140,00 euro a coppia. Infolink: www.Annunziata.it
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