|
|
|
 |
|
|
| |
Notiziario Marketpress di
Giovedì 03 Marzo 2005
|
|
| |
|
|
| |
Web alimentazione e benessere |
|
| |
LA MARCHIGIANA È SERVITA: IL PARCO SASSO SIMONE E SIMONCELLO E CONFESERCENTI PROMUOVONO PER TUTTO MARZO IN OTTO RISTORANTI DEL MONTEFELTRO MENÙ CONVENZIONATI CON PIATTI A BASE DELLA CARNE MADE IN MARCHE |
|
| |
|
|
| |
“Il piacere della carne: tanti modi diversi per farsi sedurre dalla Marchigiana”. Sembrerebbe il titolo di un film diretto e prodotto dal regista Tinto Brass, invece è l’iniziativa promossa dall’Ente Parco Sasso Simone e Simoncello assieme a Confesercenti, per il mese di marzo. Per trenta giorni, in otto ristoranti dell’area protetta nel cuore del Montefeltro, si potrà degustare piatti a base di carne “Marchigiana”, con un menù convenzionato. Dall’antipasto al dolce, sarà possibile assaggiare, come secondo piatto la tagliata a soli 20 euro, mentre per 17 euro a scelta la seconda portata potrebbe essere: ossobuco, trippa o spezzatino. Diversi i modi in cui gustare le pietanze a base, come la tagliata con erbe aromatiche o di campo, con olio extravergine d’oliva di Cartoceto o con porcini di castagno. L’ossobuco invece sarà cucinato con piselli, patate, stufato con verdure di stagione, in umido o alla parigina. Anche lo spezzatino verrà servito assieme a contorni o condito con spezie o prodotti tipici locali, per lasciare la trippa nel classico umido di pomodoro. L’obiettivo dell’iniziativa è quello di valorizzare e promuovere uno dei prodotti agro-alimentari tipici del Montefeltro e quindi del Parco: la carne. Non è la prima volta che l’Ente Parco del Sasso Simone e Simoncello si impegna in iniziative di questo genere. Il mese di maggio è solitamente dedicato ad un altro prodotto: il “prugnolo”, tipico fungo di questa zona. Importante resta l’impegno dei ristoratori che si dovranno sbizzarrire per dar vita a vere leccornie del palato a base di Marchigiana. Otto gli esercizi: a Carpegna la Tana del Lupo (0722.727025); a Frontino il San Girolamo (0722.710010), e il Poggiolo (0722.71120); a Montecopiolo il San Marco (0722.78598); a Pennabilli il Lago Verde (0541.915012); a Piandimeleto Le Contrade (0722.721797) e da Gabellini (0722.740223); a Pietrarubbia Il Vicariato (339.2356979). Oltre all’aspetto puramente culinario, “Il piacere della carne” prevede: una tavola rotonda, per affrontare le diverse problematiche relative alla produzione delle carni, una serata di “gala” dove premiare i migliori piatti, scelti in precedenza dai membri dell’Accademia Italiana della Cucina, e dei pacchetti di soggiorno (vedi scheda). Infolinee: Ente Parco 0722.770073
|
|
| |
|
|
| |
<<BACK
|
|
|
|
|
|
|
|
