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Notiziario Marketpress di
Venerdì 08 Aprile 2005
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VINITALY / 72 ETICHETTE IN 12 DEGUSTAZIONI GUIDATE SPOSANO LE PIÙ TIPICHE SPECIALITÀ AGROALIMENTARI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA |
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Far apprezzare il vino significa anche proporlo con il giusto abbinamento. Quello che meglio esalta le caratteristiche organolettiche del calice come del piatto riuscendo, magari, anche a suggerire la particolarità del territorio che, quel vino e quel prodotto agroalimentare, hanno prodotto. Così, Agra Promo Fvg srl anche quest’anno organizza, all’interno del programma della collettiva regionale, anche 12 degustazioni guidate – una sorta di “laboratori dei sapori” - divisi nei 4 giorni della manifestazione. Gli incontri enogastronomici, mantenendo la collaudata e già molto apprezzata formula dell’abbinamento con le specialità agroalimentari più tipiche del nostro territorio (dalla pitina, al formadi frant, ai prodotti d’oca…), proporranno una panoramica completa delle 9 doc e docg del Friuli Venezia Giulia, con l’intento di spiegare, con le suggestioni impresse dalle degustazioni, il tesoro rappresentato dalle peculiarità che si esprimono attraverso le diverse zone della produzione vitivinicola regionale. In particolare i “laboratori dei sapori” proporranno delle degustazioni tematiche ispirate ai vitigni che meglio si sono espressi sul territorio e che, con più forza, rappresentano le caratteristiche uniche del Vigneto chiamato Friuli. Programma Laboratori Vinitaly 2005 Venerdì 8 aprile: ore 11 abbinamento tra Pinot bianco e Sauvignon e la trota del Tagliamento; ore 13.30 abbinamento tra diversi vini bianchi regionali e i prodotti di laguna; ore 16 abbinamento tra il docg Ramandolo e specialità tipiche salate e dolci. Sabato 9 aprile: ore11 abbinamento tra i diversi vini bianchi regionali con i prodotti di laguna; ore 13.30 abbinamento tra i diversi vini bianchi regionali e i prodotti di montagna; ore 16 abbinamento tra diversi vini bianchi regionali e il prosciutto di San Daniele. Domenica 10 aprile: ore 11 abbinamento tra diversi vini bianchi regionali e i prodotti di laguna; ore 13.30 abbinamento tra Merlot e Terrano e la tradizione triestina dei bollito misto; ore 16 abbinamento tra diversi rossi regionali, il Picolit e i prodotti d’oca. Lunedì 11 aprile: ore 11 abbinamento tra diversi vini rossi regionali e i formaggi più tipici del Friuli Venezia Giulia.
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