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Notiziario Marketpress di
Lunedì 11 Aprile 2005
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A SOL PRESENTATO UN SONDAGGIO COMMISSIONATO DA FEDERDOP L’ITALIANO TIPO CHE ACQUISTA DOP? LAUREATO E BENESTANTE |
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Verona, 11 aprile 2005 - In Italia sono i maschi (17,3%), laureati (23%) con una buona capacità di acquisto e ultra 55enni (19%), quelli che acquistano più olio extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta. Il dato emerge dal sondaggio: “Olio Dop è meglio”, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e realizzato da Federdop, la federazione che riunisce i consorzi di tutela delle Dop dell’olio di oliva italiane. I risultati della ricerca sono stati diffusi oggi durante l’11° Sol, Salone Internazionale dell’olio d’oliva extra vergine (www.Veronafiere/sol), in programma a Veronafiere fino a lunedì 11 aprile, in concomitanza con il 39° Vinitaly e con l’8° Enolitech. Ad orientare le scelte di acquisto degli oli Dop degli italiani, al primo posto figura la qualità. Al secondo la zona di provenienza, seguita dalla certificazione Dop a pari merito con il prezzo, mentre quasi la metà del consumatori risulta sempre fedele alla stessa marca. Se l’80 - 90% degli intervistati possiede buone conoscenze generali sulle proprietà salutistiche dell’olio extra vergine di oliva in generale, solo il 60-70% del campione conosce le caratteristiche intrinseche dell’olio Dop, e cioè tracciabilità, diverse caratteristiche territoriali, significato del marchio Dop e disciplinari di produzione. «Chi acquista olio Dop – ha riferito Mauro Candeloro, presidente di Federdop - ha una conoscenza molto più elevata sia delle caratteristiche dell’olio extravergine, sia in particolare dell’olio Dop, ma ancora molto bisogna investire in termini di comunicazione e di informazione». Molti consumatori infatti percepiscono come secondari i concetti di garanzia (6%), tradizione storica (5%), artigianato (2%) e geografia (2%) che pure dovrebbero caratterizzare in modo particolare l’olio Dop. «Con Federdop – ha dichiarato Claudio Valente, vicepresidente di Veronafiere – abbiamo siglato un protocollo di collaborazione che ci permetterà di potenziare il lavoro di promozione dei prodotti di qualità che da tempo vede impegnato l’Ente fieristico in tutto il mondo. Il progetto prossimamente ci vedrà impegnati insieme a Mosca (26 – 27 maggio); Boston, Chigago, Los Angels (24 – 28 ottobre) e Shangai (24 – 26 novembre)». All’estero Veronfiere e Federdop, con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, organizzeranno degustazioni guidate, corsi di assaggio e workshop dedicati alla conoscenza e alla valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva a Dop made in Italy.
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