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Notiziario Marketpress di
Venerdì 03 Settembre 2004
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GUSTOSO SETTEMBRE IN CARNIA |
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In Carnia quando il caldo sole di agosto si intiepidisce, le giornate iniziano ad accorciarsi e il verde abbagliante della natura lascia il posto ad una tranquilla tonalità rilassante, significa che un altro autunno sta arrivando. Con sé porta tutto un mondo fatto di profumi intensi e genuini, come quelli dei funghi raccolti nei boschi, di sapori forti e quasi dimenticati come quelli dei prodotti caseari di malga e di tradizioni contadine antiche, come la preparazione delle confetture casalinghe e dei prodotti per l’inverno. Chi viene in Carnia a settembre può godere della sua silenziosa e avvolgente natura, ma anche di un ricco programma di eventi principalmente vocati alla gastronomia. Partecipare attivamente alle numerose proposte o godersi un assoluto relax, magari gustando prelibatezze locali tra un mercatino ed un altro. Per saperne di più, potete rivolgervi all’Aiat della Carnia, numero verde 800-249905, www.Carnia.it e-mail aiat@carnia.Org
Di seguito alcuni spunti. Festa Di Tutti I Funghi (Ravascletto, dal 5 al 12 settembre) Lo avete mai sentito il vero profumo dei funghi appena colti nei boschi, cresciuti spontanei in un ambiente incontaminato? Allora non potete mancare a questo appuntamento micologico e gastronomico tipicamente autunnale. Per voi, proposte culinarie a tema, una mostra micologica e dei frutti spontanei e un mercatino di cose tipicamente carniche. Per i più attivi, possibilità di escursioni naturalistiche guidate alla scoperta di boschi e rocce e la sera animazioni ed intrattenimenti in piazza. Le proposte di soggiorno per i due week end, che vogliono coniugare la tradizione alla gastronomia: week end lungo (dalla cena del venerdì al pranzo della domenica) a partire da 124 euro; week end lungo in Bed&breakfast a partire da 72,50 euro. Per informazioni: Aiat di Ravascletto, tel 0433.66477
Magia Del Legno (Sutrio, 5 settembre) Il paese di Sutrio (uno dei più caratteristici della Carnia) ha antiche tradizioni nella lavorazione del legno. Ogni anno tra i suoi borghi si festeggia questa sua vocazione con “Magia del legno”, una singolare festa che porta i visitatori nei cortili e negli angoli più suggestivi del paese, dove si vedranno all’opera artigiani intenti ai loro lavori, dalla scultura artistica alla realizzazione delle tipiche cassapanche e mobili carnici, dalle incisioni di motivi decorativi alla realizzazione di complementi d’arredo e di giocattoli. La manifestazione sarà l’occasione, per chi lo desidera, di acquistare pezzi di autentica fattura carnica. A fare da corollario, i piatti della gastronomia tradizionali, offerti ai visitatori tra le vecchie case di questo piccolo paese di pietra e legno, circondato dalle montagne. Per informazioni: Aiat Carnia, Numero Verde 800.249905, www.Carnia.it
Forni, Funghi E… Gastronomia (Forni di Sopra, 12 e 19 settembre) Nei boschi della Carnia cresce una grande varietà di funghi, noti e meno noti, ideali per fare saporiti misti, che sono i piatti più apprezzati dai veri buongustai. Per poterli conoscerli, vengono organizzati a Forni di Sopra due week-end, dove sarete accompagnati in escursioni e visite guidate dove esperti micologi vi illustreranno le peculiarità dei funghi meno noti, la diversità tra le varie specie e i loro molteplici e riuscitissimi usi in cucina. In ristoranti e trattorie del paese, i menu delle due giornate saranno dedicati ai funghi, preparati in molteplici modi, dai più tradizionali ai più creativi. Per il dopo cena, in programma musica e animazione nelle vie del paese. Le proposte week end: week end lungo (dalla cena del venerdì al pranzo della domenica) a partire da 110 euro, week-end breve (dalla cena di sabato al pranzo di domenica) a partire da 70 euro. Per informazioni: Aiat di Forni di Sopra, tel 0433.886767
Mondo Delle Malghe: Mostra Mercato Del Formaggio E Della Ricotta Di Malga (Enemonzo, 18 e 19 settembre) A settembre gli alpeggi e le malghe della Carnia si preparano a trasmigrare a valle le mandrie, verso i paesi del fondovalle e le stalle calde preparate per l’inverno: è l’antico rito della transumanza, che ancor oggi si ripete, pressoché immutato, come il secolo scorso. I prodotti caseari dei mesi estivi, compendio di profumi e sapori, vengono portati a valle e messi in vendita nei caseifici. Nella verde piana di Enemonzo, in occasione della Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga, è consuetudine premiare il migliore formaggio e ricotta di malga prodotti nei mesi precedenti. In programma, vendita e degustazioni di formaggi, folclore, musica, danze e un convegno dedicato all’attività del malgaro. Per informazioni: Aiat Carnia, Numero Verde 800.249905, www.Carnia.it
Festa Della Mela (Tolmezzo, 25 e 26 settembre) Parlando di mele e loro produzione non viene certo in mente il Friuli Venezia Giulia, eppure molti non sanno che proprio in questa regione – e soprattutto in Carnia- si trovano numerosi frutteti nati nei decenni scorsi soprattutto per la passione della gente del posto. Frutteti dove vengono coltivate decine di specie di mele diverse, importate un tempo da paesi lontani fra queste vallate dagli emigrati o d’origine autoctona, come ad esempio la “florina” e la”mela regina”, dai frutti succosi e dolci. E’ dal 1996 che Tolmezzo festeggia questo semplice prodotto, in un crescendo di partecipanti e di espositori. Per la Festa della mela, il 25 e 26 settembre, sono in programma una mostra mercato di mele, prodotti tipici e prodotti artigianali e gare di gastronomia hanno come tema unico e rigoroso la mela. Inoltre, grazie al gemellaggio con la città tedesca di Simbach am Inn, vengono allestiti anche spazi con prodotti bavaresi. Per informazioni: Aiat di Tolmezzo, tel 0433.44898
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