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Notiziario Marketpress di
Giovedì 14 Aprile 2005
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Web alimentazione e benessere |
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ARTE DA MANGIARE MANGIARE ARTE…10° EDIZIONE A MILANO DAL 5 ALL’8 MAGGIO
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In occasione del 10° anniversario dell’ Associazione Arte da mangiare, la città di Milano “imbandirà la sua tavola sontuosa” per proporre ai cittadini quattro giorni “da vedere, da toccare e da gustare”, in concomitanza con la Fiera d’Arte Miart. Cibo ed Arte si intersecano in una parallela produzione artistica che continua ormai da dieci anni a produrre suggestioni ed emozioni alla vista e al palato. La caratteristica della Manifestazione (ideata e curata dalla scultrice topylabrys) è l'utilizzo del Cibo come materiale d'Arte. L'obiettivo è quello di avvicinare un pubblico sempre più vasto al mondo dell'Arte, del Cibo e della Comunicazione: con stile e “gusto”. Cibo e Arte, una formula di successo che rispecchia la tendenza odierna in cui non esistono più luoghi deputati esclusivamente all’Arte. Ricette d’artista, piatti d’Arte, degustazioni culturali, prodotti enogastronomici, convegni, laboratori del gusto e cene d’Arte costituiranno il “menu” che proporrà iniziative collaterali, a tema e non, tra Arte, Cibo e degustazioni tipiche. Darà inizio alla Manifestazione il tradizionale “aperitivo ad Arte” inaugurale, con “boccone d’Arte”, che si terrà presso il Salone degli Affreschi della Società Umanitaria, su invito. Inoltre, anche quest’anno, nel corso delle ormai tradizionali cene in Umanitaria, verrà proposto ai commensali un ricercato menu ricco di pietanze gustose guarnite con fantasia e Arte culinaria basate su un originale connubio estetico tra Arte e Cibo. Il concetto alla base delle portate della cena a buffet dedicata all’Atm, sostenitrice della Manifestazione, sarà il cromatismo delle tre linee metropolitane di Milano: verde, rosso e giallo. Un'evocazione che reinterpreterà simpaticamente, attraverso un ricercato allestimento scenografico, la struttura della mappa della metropolitana milanese. Da non perdere l’appuntamento con la cena dedicata all’asparago bianco di Cilavegna, di particolare rilevanza dal punto di vista gastronomico per la limitatissima produzione annua di questo ortaggio dal sapore delicato che cela, dentro a una forma familiare, un'evocazione di bellezza che ricorda un'opera d'arte. L’asparago di Cilavegna verrà infatti presentato sotto un’ottica inusuale grazie alla rivisitazione creativa degli chef de il Visconte, agriturismo di qualità che si occuperà del coordinamento della sezione cibo dell’intera manifestazione. Il ricco menu si concluderà con la tradizionale cena di gala con “piatto d’Arte” con caviale e storione, a cura di Agroittica. Ad arricchire la manifestazione ci sarà l’appuntamento tra Cibo e Artigianato con il Laboratorio, per grandi e piccini, “Le mani in Pasta e nella Creta” oltre ad una serie di degustazioni di prodotti gastronomici tra sculture e istallazioni. Insomma, un gustoso menu da leccarsi i baffi, per un’indigestione in cui Arte e Cibo diventano sostanza e nutrimento rispettivamente dell’anima e del corpo.
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