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Notiziario Marketpress di
Venerdì 29 Aprile 2005
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LOMBARDIA / LA PRESOLANA INVITA ANCORA LUNGO LA SANTUSA, IL SENTIERO DEI SAPORI E PROFUMI DI MONTAGNA
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A Castione della Presolana (Bergamo) la tradizione antica della transumanza torna a essere occasione di festa. Il 28 e 29 maggio rivivono le lontane tradizioni montanare e vanno in scena il passaggio di greggi e mandrie, i mestieri di ieri e i cori alpini... Un’occasione per riscoprire, e gustare, golosità genuine mai dimenticate. Il 28 e 29 maggio, a Castione della Presolana (Bergamo), va di nuovo in scena La Santusa, il sentiero dei sapori e profumi di montagna. I borghi alpini, le genti che li abitano, le loro tradizioni e i loro prodotti genuini tornano protagonisti di una grande festa. La vivace rassegna storico-gastronomica, giunta con successo alla quarta edizione, anima il paese e lo popola di colori e profumi di ieri. Mentre nelle vecchie corti uomini e donne in costume, calati in atmosfere lontane, intagliano il legno, cardano la lana e intrecciano gerle come si usava un tempo, lungo i vicoli e nelle piazzette del centro gli artigiani del gusto offrono in degustazione e vendita i prodotti tipici della montagna bergamasca. Ma non solo: quest’anno esordisce anche Al Cantù del Furester (l’angolo del forestiero), con specialità di altre Regioni d'Italia. Ai golosi, oltre agli assaggi presso gli stand, sono dedicati veri e propri momenti da acquolina in bocca, come la Degustazione guidata di formaggi e la Cena in piazza, a base di leccornie locali. Riconfermati anche gli appuntamenti con Un formaggio sotto il cielo (produzione in pubblico) e Dal’impiöm al salam (lavorazione degli insaccati tradizionali). Quanto a intrattenimenti, tornano Andà al Mut (coreografica sfilata delle mandrie e dei greggi agghindati a festa per la transumanza), Carga Mut (corteo di equini “imbastati” ad arte per il trasporto all’alpe delle attrezzature per la lavorazione del formaggio) e La posa del Mass (l’antico rito di piantare un grosso abete nel cuore del paese per invocare una stagione propizia sull’Alpe). Quest’anno ecco esibirsi anche i Tùsadür (tosatori di pecore). In calendario si riconfermano poi la Mostra di campani e campanacci -con esemplari provenienti da Italia ed estero- e La segheria mobile computerizzata, a dimostrazione di come la tecnologia abbia alleviato (ma non vanificato) le fatiche di taglialegna e carpentieri. Debutta invece La Fattoria Amica che, con dimostrazioni e assaggi, vuole svelare i segreti ed evidenziare lo straordinario valore educativo di animali, colture e prodotti agricoli. Per l’occasione, il consorzio Cooraltur propone soggiorni in hotel 3 stelle a partire da 40 euro il giorno a persona per la mezza pensione e 45 euro per la pensione completa. Prenotazioni: tel. 0346/31146. L'iniziativa è organizzata da Turismo Presolana e Coldiretti in collaborazione con Consorzio Forestale Presolana, Ascom di Bergamo e Ente Fiera Promoberg e con il patrocinio di: Regione Lombardia, Provincia di Bergamo, Comunità Montana Valle Seriana Superiore, Comune di Castione della Presolana, CCIAA di Bergamo, Ducato di Piazza Pontida. Info: Turismo Presolana internet www.presolana.it info@presolana.it
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