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Notiziario Marketpress di
Giovedì 15 Aprile 2004
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Web alimentazione e benessere |
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LA SPESA DELL’ UE NEL SETTORE DEGLI ALIMENTI ORGANICI È RADDOPPIATA NEL CORSO DI CINQUE ANNI |
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Una nuova relazione stabilisce che i consumatori europei stanno spendendo attualmente il doppio in alimentazione organica rispetto allo scorso 1990. In base alla relazione, tuttavia, il prezzo rimane un ostacolo importante per la crescita, poiché i consumatori non sono disposti a pagare di più. Negli ultimi cinque anni cè stato un boom nel mercato dellalimentazione organica con vendite raddoppiate in Europa dal 1998. In Italia, Spagna, Germania, Regno Unito e Francia i consumatori hanno speso in questo settore un totale di otto miliardi di euro. Nella sola Germania, il mercato degli alimenti organici ha raggiunto 3.2 miliardi di euro, più che in Francia e Regno Unito insieme. I tedeschi sono quelli che hanno speso di più in alimenti organici nel 2003, con una spesa di 38 euro ciascuno, seguiti dai britannici con 28 euro e da francesi e italiani con 25 euro. Il consumatore spagnolo spende meno, con soli 5 euro. La relazione indica che il mercato tedesco, con una percentuale del 40 per cento del mercato globale europeo nel 2003, è quasi raddoppiato, fattore 'particolarmente sconcertante considerando che già nel 1998 era di gran lunga il maggiore mercato nel settore organico'. La relazione prevede che il mercato alimentare organico continuerà a crescere sempre più rapidamente. 'Oggi un numero crescente di consumatori tedeschi tenta di evitare additivi e si interessa sempre di più ai prodotti 'naturali' con ingredienti diffusi,' afferma Michelle Strutton, analista consumatore senior alla Mintel e autore della ricerca. Insieme alle questioni ambientali, queste preoccupazioni in materia di salute hanno aiutato il mercato degli alimenti organici a svilupparsi negli ultimi cinque anni. Il sondaggio evidenzia inoltre che negli ultimi cinque anni il mercato spagnolo ha avuto la crescita maggiore, sebbene partendo da una piccolissima base. La percentuale di crescita è salita a un considerevole 564 per cento, che indica una valore di quasi sei volte maggiore rispetto al 1998. 'Questa condizione si propone inoltre di sviluppare la crescita nelluso di prodotti organici, insieme con gli sforzi da parte dei produttori per migliorare la marchiatura,' ha commentato la Sig.ra Strutton. Stabilire i prodotti al giusto prezzo è stata una questione essenziale nelle vendite degli alimenti organici negli scorsi cinque anni, e, secondo Mintel, rimane un fattore essenziale nella spesa dei consumatori. Prezzi più alti potrebbero rappresentare una barriera per la crescita dellintero mercato. A dire il vero, il sondaggio ha indicato che un terzo degli acquirenti è riluttante ad acquistare prodotti organici come acconto del prezzo. Gli alimenti organici sono dal 20 al 30 per cento più costosi rispetto alla coltivazione intensiva, con costi sempre più elevati. Solo un quarto dei compratori ha pensato che fosse valesse la pena pagare lextra. Gli alimenti organici costano di più rispetto agli altri a causa del raccolto inferiore, della produzione a uso intensivo di lavoro e dei materiali costosi. In alcuni paesi, la scarsa fornitura e i costi aggiuntivi di distribuzione fanno salire il prezzo. 'In Europa, ma soprattutto in Gran Bretagna, il valore effettivo degli alimenti organici ha bisogno di essere guidato,' afferma la Sig.ra Strutton. Bisognerà abbassare il costo oppure far capire alla gente il motivo per il quale vale la pena spendere di più. Se questo non verrà realizzato, il prezzo rappresenterà sempre più un freno alla crescita del mercato, ha aggiunto la Sig.ra Strutton. A fronte di una richiesta del consumatore in rapido aumento per i prodotti 'naturali', nel mercato degli alimenti organici la forte crescita è garantita solo se lindustria alimentare si concentrerà sulla questione del prezzo e sulleducazione del consumatore. 0
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