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Notiziario Marketpress di
Lunedì 10 Gennaio 2005
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SALONE INTERNAZIONALE DELLA GELATERIA, PASTICCERIA, PANIFICAZIONE ARTIGIANALI - FIERA DI RIMINI, 22-26 GENNAIO.COLPO D'OCCHIO SU SIGEP 2005 |
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Rimini, 10 gennaio 2005 - 90 mila metri quadri di dolcezza per il 26° Sigep in programma dal 22 al 26 gennaio a Rimini Fiera. In vetrina 800 aziende che proporranno tutte le novità per gelateria, pasticceria e panificazione artigianali (macchine, prodotti, semilavorati, decorazioni, accessori, arredamento, servizi, editoria...). Sigep è la fiera leader nel mondo per il gelato artigianale e tra le più importanti d'Europa per pasticceria e panificazione. Sigep non è solo esposizione, è una kermesse che richiama i grandi maestri gelatieri, pasticcieri e panificatori da ogni parte del mondo. Al Sigep 2005 debutterà "Il giro d'Italia del gusto artigiano': gelatieri, pasticceri e panificatori onoreranno le tradizioni italiane proponendo le specialità tipiche. Confartigianato Alimentazione proporrà, domenica 23 gennaio, in omaggio a Rimini città del Divertimento, 'Cocktails & Ice', una discoteca in piena regola con consumazioni a base di gelato per soddisfare tutti i gusti. Tra gli eventi del Grande Forum Della Gelateria, focus sulla nuova tendenza per i gusti del gelato: l'uso di frutta, ortaggi e verdure con tecniche innovative, nuove tipologie di servizio e approfondimenti sulle materie prime. Tornerà anche la tradizionale iniziativa 'Gelato in Tavola' firmata da Cogel Fipe: quest'anno, nella realizzazione di un menu completo a base di gelato, si sfideranno Italia e Spagna. Inoltre il 'Concorso Internazionale di Gelateria' promosso da Siga e dal Comitato per la valorizzazione del gelato artigianale. Infine, il 'Gelato dell'Amore', ovvero le proposte dell'Accademia della Gelateria Italiana per i dolci tipici della gelateria da gustare nella giornata di San Valentino. La base del ''gelato dell' amore'' sarà la cioccolata, reinventata sui colori del rosso, quindi con l'amarena speziata, la rosa canina o la violetta.Nel Grande Forum Della Pasticceria, lo spazio coordinato dal Conpait, partirà con 'Sigepgiovani Stage', in collaborazione con Pasticceria Internazionale. Gli allievi degli istituti professionali saranno protagonisti della giornata. Chiusura con le mirabolanti acrobazie gustative di coppie formate da pasticceri e gelatieri le quali proporranno dolci e gelato, caldi e freddi, liquidi e solidi, morbidi e croccanti nel corso di 'Dolci & gelati, frutta e frutta in guscio e cioccolato' organizzato dall'Accademia Maestri Pasticceri Italiani e dall'Unione Maestri Gelatieri Artigiani. Nel Grande Forum Della Panificazione il concorso promosso da Richemont Club Italia. Nove squadre dall'Italia e dall'estero (Inghilterra, Belgio, Austria e Irlanda), composte da fornai e 'fornarine', si sfideranno nella produzione ed esposizione di prodotti della panificazione. La panificazione troverà inoltre tanti altri spunti interessanti presso lo spazio organizzato da Confartigianato Alimentazione.nella sezione Chocosigep, il corso di degustatori di cioccolato a cura di Chococlub; inoltre l'area dimostrativa dedicata al cioccolato organizzata dall'Academy of Chocolate.e per finire, le straordinarie tecniche di presentazione del Forum del Confezionamento e le performance dello spazio "Riminipizza" www.Riminifiera.it www.Sigep.it
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