UE: MAGGIORE PROTEZIONE DEGLI ANIMALI DURANTE LA MACELLAZIONE
Gli animali non devono subire disagi o sofferenze evitabili al momento dell´abbattimento. Questo è il punto di forza della nuova normativa dell´Ue sul benessere degli animali, approvata dai ministri dell´agricoltura nella sessione del 22 giugno. Queste norme sono tra le più severe del mondo. Nei macelli dell´Ue vengono abbattuti ogni anno vari miliardi di volatili da cortile e circa 360 milioni di suini, ovini, caprini e bovini. A ciò si aggiungono gli abbattimenti di massa che si rendono talvolta necessari per la lotta contro le epidemie. Finora si riscontravano divergenze fra gli standard di benessere degli animali nei vari Stati membri. Il nuovo regolamento introduce una serie unica di norme che devono essere applicate uniformemente dagli addetti al maneggiamento e alla macellazione, nonché dagli ispettori ufficiali in tutta l´Unione europea e anche dai partner commerciali non appartenenti all´Ue. Alcuni dei punti principali sono i seguenti: gli animali devono essere storditi prima della macellazione, usando metodi riconosciuti basati su solide valutazioni scientifiche; l´efficacia delle tecniche di stordimento è controllata regolarmente; l´abbattimento può essere eseguito solo da personale adeguatamente preparato e certificato; nella progettazione dei macelli si deve tener conto del benessere degli animali; per ciascun macello è designato un responsabile della tutela del benessere animale. Il regolamento non si applica, ad esempio, agli esperimenti scientifici o alla caccia, o allorché un allevatore abbatte volatili da cortile o conigli per il proprio consumo. Anche le tradizioni culturali sono escluse e sono previste norme specificamente adeguate per i riti religiosi. .
