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Notiziario Marketpress di
Giovedì 09 Luglio 2009 |
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I GRANDI CHEF DELL’EMILIA ROMAGNA IN MOSTRA PER “UN MARE DI SAPORI”
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(Bologna) - Le eccellenze dell’Emilia-romagna si sono messe in mostra in una serata di alta cucina, con prodotti e piatti unici, pensati per “Emilia-romagna è un mare di sapori”, la manifestazione realizzata dall’assessorato all’agricoltura della Regione Emilia Romagna per valorizzare prodotti e territori. I grandi chef dell’associazione “Chef to Chef emiliaromagnacuochi” hanno proposto l’altro ieri sera piatti a metà tra innovazione e tradizione nati dal matrimonio fra le eccellenze dell’entroterra - le 26 Dop e Igp emiliano-romagnole - e il pesce azzurro nostrano. Massimo Bottura, Vincenzo Cammerucci, Igles Corelli, Alberto Faccani, Daniele Repetti, Stefano Bartolini e Massimo Spigaroli si sono dati appuntamento in un capanno da pesca a Cesenatico, mostrando come partendo da prodotti di grande qualità si possano inventare piatti unici. La serata è stata proposta al’interno di “Emilia-romagna è Un Mare di Sapori”, il cartellone di iniziative, promosso dall’assessorato regionale all’agricoltura nelle principali località della Riviera da luglio a settembre, per far conoscere il patrimonio di “saperi e sapori”, cogliendo le opportunità offerte da uno dei più grandi bacini turistici del mondo. Un patrimonio fatto di qualità delle materie prime, di uno stretto legame con il territorio, di una sapienza artigianale che affonda le radici in un passato lontano e che può diventare, oltre che un grande risorsa culturale, anche un importante elemento di attrazione turistica. . |
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