|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Mercoledì 08 Settembre 1999 |
|
| |
|
|
| |
CHEESE ´99: BRA "CAPITALE MONDIALE DEL FORMAGGIO"
|
|
| |
|
|
| |
Bra (Cuneo) , 8 settembre 1999 - Dal 17 al 29 settembre si svolge a Bra, "capitale mondiale del formaggio", situata alle porte delle Langhe e del Roero, la seconda edizione di Cheese ´99 (Le Forme del Latte Rassegna del Formaggio di Qualità ). Alla prima edizione, nel 1997, i visitatori furono 80. 000 da 14 nazioni e furono vendute al mercato 4 tonnellate di formaggio. Per l´occasione furono presentati 126 formaggi europei a Denominazione di Origine Protetta (Dop) e a Indicazione Geografica Protetta (Igp). Per la nuova edizione sono previste nuove e interessanti presenze con particolare attenzione per le produzioni artigianali di qualità dei paesi mediterranei, oltre alle numerose "rarità " provenienti da tutto il mondo. Inoltre, Cheese ´99 estende l´interesse all´intero ciclo della lavorazione del latte con sezioni riservate al latte, allo yogurt e al gelato. L´evento, organizzato da Slow Food e dalla Città di Bra in collaborazione con l´Ente Turismo Alba Bra Langhe Roero, si articola su tutto il centro storico della citta: le scuole ospitano i Laboratori del Gusto, le antiche piazze accolgono il Mercato, La Gran Sala del Gusto e i Chioschi Degustazione. La Gran Sala del Gusto, spazio coperto di oltre 2000 mq, ospita un Banco Assaggi con i migliori formaggi provenienti da tutto il mondo e l´Enoteca dove 300 cantine piemontesi presentano oltre 600 etichette. La Via Lattea, oltre a latte, yogurt e gelati, propone uno spazio anche per il caffè (Lavazza). Sono previsti anche appuntamenti per frutta e verdura. Vi saranno anche lezioni di produzione e taglio di formaggi, spazi didattici, convegni, escursioni alla scoperta di formaggi di montagna, mostre fotografiche, eventi folcloristici. Sponsor ufficiali; Lavazza, Bormioli Rocco Professional, Ortobra, Abit. Un treno speciale riservato per Cheese ´99 in partenza da Milano porterà domenica 19 settembre i viaggiatori a Bra : durante il viaggio saranno serviti prodotti valtellinesi, dai formaggi Scimudin e Casera alla bresaola, pane di segala, vini. Inoltre, sul treno suonerà la Bovisa Jazz Band. Tra le partecipazioni estere quella svizzera con numerosi prodotti e specialità della cucina elvetica, particolarmente del vallese, proposti tra gli altri da Swiss Dairy Food Ag e da Lustemberger Dust Sa. Inaugurazione di Cheese ´99 alle ore 16 del 17 settembre in piazza Caduti della Libertà , davanti al Palazzo Comunale. . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
