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Notiziario Marketpress di
Martedì 10 Ottobre 2006 |
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BIASETTO DI PADOVA “BAR DELL’ANNO 2007” KALDO FASHION CAFÉ DI MONTECOSARO VINCE IL PREMIO INNOVAZIONE
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Alla Città del Gusto nell’ambito della presentazione della guida Bar d’Italia del Gambero Rosso 2007 è stato assegnato a Biasetto di Padova il Premio illy Bar dell’Anno e al Kaldo Fashion Café di Montecosaro il Premio Innovazione del Gambero Rosso. Bar Dell’anno Il Premio illy Bar dell’Anno è stato assegnato ad uno tra i 19 Migliori Bar d’Italia, ovvero gli esercizi che hanno raggiunto il traguardo dei “tre chicchi e tre tazzine” nella nuova edizione della guida Bar. Il vincitore è stato scelto dalla giuria - composta da Stefano Bonilli direttore del Gambero Rosso, da Roberta Corradin scrittrice e giornalista , Fiammetta Fadda giornalista ed esperta di enogastronomia, Davide Paolini “gastronauta“ ideatore e conduttore della nota trasmissione di Radio 24, Vinzia Firriato produttrice di vino dell’omonima casa vinicola nel trapanese e Valeria Piccini chef di “Da Caino” di Montemerano – “ per l’attenzione alla qualità e profonda conoscenza dei prodotti che fanno di Biasetto un chimico e uno scienziato della materia”. Il Premio consiste in un viaggio alle origini del caffé, in Brasile, in occasione della cerimonia di premiazione del “Premio Brasile”, il riconoscimento annuale istituito quindici anni fa dalla illycaffé per stimolare ed educare i coltivatori alla produzione di caffé di qualità. Menzione speciale della giuria è stata assegnata al bar “Tutto bene” di Campibisenzio di Firenze” per il rispetto e la valorizzazione dei prodotti del territorio. Il Premio Innovazione Dallo scorso anno la guida Bar d’Italia del Gambero Rosso, accanto agli ormai classici simboli di valutazione (chicchi e tazzine) ha introdotto un nuovo simbolo, una lampadina rossa, per segnalare i locali che presentano una proposta innovativa (relativa all’ambiente, all’offerta o al servizio) e di istituire il Premio Innovazione per il bar che presenta la formula complessiva più interessante. – Kaldo Fashion Café di Montecosaro ha vinto questa seconda edizione del premio che consiste nella possibilità di seguire un corso all’Università del Caffé di Trieste, il centro di divulgazione della cultura del caffé istituita da illycaffè con l’intento di contribuire all’internazionalizzazione dell’espresso italiano. La guida Bar d’Italia 2007 Un mondo in grande fermento, un mondo che ha voglia di divertire e di stupire ma che, al tempo stesso, ha la profonda consapevolezza che sulla qualità non si può prescindere. A cominciare dal caffè che torna protagonista più che mai. È questo il dato più interessante che emerge dalla nuova edizione di Bar d’Italia del Gambero Rosso 2007, la prima guida che dà i voti ai bar, che contiene oltre 200 indirizzi in più rispetto allo scorso anno superando le 1500 segnalazioni. Diciannove quest’anno i bar che raggiungono il traguardo dei tre chicchi e delle tre tazzine Esercizi molto diversi (ci sono i caffè storici, i più alti esempi di pasticceria, i campioni del bere miscelato, i maghi dei grandi numeri che mettono d’accordo qualità e quantità) che rispecchiano i mille volti del bar di oggi. Regione leader il Piemonte (6 locali premiati), in crescita la Lombardia e la Sicilia (3 locali a testa sul podio), stabile il Veneto (3 locali premiati), Toscana, Umbria, Lazio e Abruzzo (1 locale di eccellenza ciascuno). I 19 locali premiati rappresentano la punta di diamante, ma gli ottimi indirizzi sono moltissimi. Basti pensare ai bar a un passo dall’eccellenza: tre tazzine e due chicchi (54 locali) e due tazzine e tre chicchi (55 locali). . |
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