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Notiziario Marketpress di
Venerdì 15 Ottobre 1999 |
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KAPUZINER PLATZ
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Un angolo di Baviera a Milano, con insegne e targhe smaltate, prodotte da una fabbrica di Stoccarda ormai dismessa (Viale Montenero, 34 - ingresso Viale Lazio). Inaugurato a Milano, presenti il Delegato dell´Ente Nazionale Germanico per il Turismo a Milano, Dr. Bernd J. Gerversmann, Paul Albert Resch Console Generale aggiunto e resonsabile per gli affari economici Repubblica Federale di Germania e Jurgen Brinkmann ed Hermann Goss, rispettivamente amministratore delegato e responsabile vendita di Kulmbacher Brauere A. G. Il nuovo locale bavarese, progettato e arredato dall´architetto tedesco Heidi Inselkammer, firmataria del progetto di Kapuziner Platz a Castelseprio (Va). Sopra la porta d´ingresso, appese al soffitto, le banconote stampate dalla vecchia zecca di Monaco: un augurio di ricchezza a tutti coloro che varcano la soglia di Kapuziner Platz. Tra specchi e trofei di caccia, di atmosfere remote, tra cuori di panpepato e strumenti musicali a fiato (trombe, tube e clarinetti) alle pareti e tra straboccanti boccaloni di birra, si riscopre la storia, la cultura e la gastronomia della terra bavarese. Nella piazza del monaco capuccino, si spillano le migliori birre di Kulmbach, e si gustano i sapori della tradizione culinaria , nello stile più dipico della tradizione. Al tavolone degli avventori più affezionati, lo Stammisch, o ai tavoli della Bierkuchel, l´intima cucina della birreria, dove si servivano in passato i piatti a base di birra, ma sempre al lume di candela, nella sala dei cuori si sorseggia, si chiacchera, si gustano piatti locali, attorniati da arredi, oggetti d´antiquariato provenienti da un vecchio locale di Monaco, utensili, boccani originari della Baviera, come i cibi che arrivano quotidianamente dalla Germania. Nel menù spiccano: Wurstplatte, Kaseplatte, Obatzer (crema di formaggi), Weisswurst mit suessem senf (vitello con senape dolce), gli immancapili Spaetzle und Knoedl (gnocchetti e canederli), Geraeucherte Schweinshaxe (stinco di maiale affumicato) e la sachertorte oltre ad altre golosità e prelibatezze. Dominano i colori bianco e azzurro della bandiera bavarese sul Maibaum, il palo posto all´ingresso, simbolo di festa e convivialità. Aperto dalle 19. 00 alle 02. 00; tel. 02/5410. 1270; 0338/8962. 046; www. Kapuziner. It . |
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