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Notiziario Marketpress di
Lunedì 20 Marzo 2000 |
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UNA RICERCA LAVAZZA SUI CONSUMI DI CAFFÈ IN ITALIA
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Milano, 20 marzo 2000 - Come e perché si beve caffé in Italia? Una ricerca svolta da Ipsos-explorer per Lavazza Qualità Rossa scopre atteggiamenti e significati simbolici e funzionali legati al caffé. I risultati dimostrano che il caffé è un consumo ultramaggioritario relativo a più dell´80% della popolazione, transgenerazionale e assolutamente nazionale. Scelto di preferenza al momento del risveglio tra le pareti domestiche, il caffé ha altri momenti topici, come il break di metà mattina fuori casa e il primo pomeriggio. Quali i significati profondi? Apertura del giorno, carica di energia, sostegno di stanchezza, strumento di socializzazione. I suoi valori sono tutti positivi: energia, vitalità, piacevolezza, calore e benessere. Come segno di apertura della giornata, il caffè coincide con il primo appuntamento della veglia, piacevole, ma anche carico di responsabilità, comunque vissuto come compagno di viaggio e governatore dei ritmi. A partire da una ricerca che riguarda il caffé si può cogliere il nostro appartenere ad una "tribù" che ha ancora bisogno di riti molto precisi, soprattutto di riti di passaggio, tanto che nell´immaginario collettivo pare che il caffè sia vissuto come un animale predatore che ci aiuta ad "aggredire" la giornata. La ricerca Lavazza nasce dall´attenzione con cui la storica azienda guarda ai suoi clienti attuali e potenziali. Nata nel 1895, Lavazza è arrivata a produrre 800. 000 quintali di caffé all´anno, distribuiti in oltre 60 paesi al mondo. Motivo del successo la capacità di stare sempre al passo con i gusti e le esigenze dei nuovi consumatori. L´avanzatissimo Training Centre, nato più di 10 anni fa per la formazione professionale, ha generato nel 1999 il Laboratorio del caffè, un programma di informazione-formazione attraverso il quale chiunque lo desidera può approfondire la propria conoscenza sul caffè e sulla preparazione delle specialità più gustose. L´incontro di tre ore si articola in tre parti e si svolge a Torino Per informazioni e prenotazioni tel. 011/2398525; www. Lavazza. It e-mail: training@lavazza. Alpcom. It (F. D. Scotti) . |
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