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Notiziario Marketpress di
Lunedì 17 Aprile 2000 |
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SICUREZZA REQUISITO ESSENZIALE DELLA QUALITA´ DA EUROCARNE, INTERSHOP, CRIOTECH EXPO 2000 GARANTITA LA SICUREZZA AL CONSUMATORE.
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Verona - 17 aprile 2000 "Si è unanimemente riconosciuto che la sicurezza è un pre-requisito della qualità e merita l´attenzione di tutti i protagonisti della filiera alimentare", ha affermato Vincenzo Dona, Segretario Generale dell´Unione Nazionale Consumatori, in occasione del convegno "Sicurezza e qualità nella filiera delle carni", svoltosi ad Eurocarne e promosso da Assi. C. A. "Questo fatto", ha continuato Dona, "è stato confermato dagli episodi clamorosi che hanno recentemente inquietato l´opinione pubblica. Per questo è stato commentato con consenso il contenuto della sicurezza alimentare proposto dalla Comunità Europea, nel quale si prevede il rafforzamento del sistema di vigilanza e controllo lungo tutta la filiera alimentare. Con lo stesso favore è stato commentato il progetto di istituire una agenzia alimentare che coordini l´attività normativa e quella di controllo dei Paesi Europei. Il comparto delle carni in generale e di quelle di trasformazione in particolare, così come regolato nel nostro Paese, ha dimostrato essere protetto dai rischi di frode e sofisticazione anche per il comparto di prodotti Dop". "Da parte nostra", ha precisato Paolo Levoni, Presidente dell´Associazione Industriale delle Carni, " in attesa dell´uscita del libro bianco, faremo il confronto di quanto il nostro Paese sia all´avanguardia e se quanto stiamo facendo, come siamo certi, sia sufficiente. ". Estremamente chiara e precisa la posizione di Federalimentare. Come ha affermato il Presidente Sampietro, "l´industria alimentare ha alcune priorità: la qualità, la sicurezza, quale requisito inscindibile dalla qualità e la trasparenza al consumatore. Siamo infatti totalmente orientati ad informare il consumatore, nostro principale interlocutore". Una giornata all´insegna della formazione e dell´informazione è stata anche quella di venerdì 14 aprile ad Eurocarne, Intershop, Criotech Expo. Tre gli appuntamenti, che hanno abbracciato problematiche vicine ai comparti di interesse di Eurocarne, Intershop e Criotech Expo. In ambito di Intershop, grazie al convegno "La Valorizzazione dello Spazio di Vendita", realizzato in collaborazione con Cescom (Centro di Studi sul Commercio - Università Bocconi) e sponsored by Layout - Soluzioni di sistemi per il punto di vendita innovativo è stata analizzata la valorizzazione dell´area commerciale realizzata con lo scopo di sottolineare le sue potenzialità comunicative ed il suo utilizzo come strumento per rafforzare l´identità di insegna - ancora in parte inespressa - e rendere più stimolante l´esperienza fisica di acquisto del consumatore. E´ infatti indubbio che negli ultimi anni vi sia stata una attenzione sempre crescente nei confronti delle valenze estetiche e comunicative dello spazio di vendita. Ciò è particolarmente vero nell´alimentare, settore in cui i punti vendita tendono sempre più ad essere concepiti in rapporto alla loro funzione tecnica, di ottimizzazione della logistica di rifornimento degli scaffali e di circolazione dei consumatori. Sempre a Intershop, ma con spunti di interesse anche per Eurocarne, la tavola rotonda "Istituzioni e Costruttori insieme per un´efficace prevenzione e una migliore qualità del lavoro", realizzata dal Gruppo Costruttori Affettatrici, Tritacarne ed Affini aderente ad A. N. I. M. A. Metterà in evidenza la collaborazione del gruppo nella preparazione di norme di riferimento il cui rispetto è garanzia di buona qualità e di sicurezza. Il momento sarà inoltre idoneo per dare ampia informazione sullo stato dell´arte del settore a tutti coloro che vi operano. In ambito di Criotech Expo ed Intershop, Aicarr (Associazione Italiana Condizionamento dell´Aria, Riscaldamento, Refrigerazione) è stata organizzata una conferenza sui temi della refrigerazione commerciale articolata in due sessioni. La prima, dal titolo "Componenti e impianti fissi per la catena del freddo", analizzerà, tra l´altro, alcune tematiche sui fluidi primari e secondari, la refrigerazione industriale e commerciale, l´evoluzione tecnologica, le norme prestazionali e la certificazione dei materiali isolanti e delle celle frigorifere. |
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