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Notiziario Marketpress di
Venerdì 25 Agosto 2000 |
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IN PREPARAZIONE A CAMPIONE D´ITALIA LA TERZA EDIZIONE DEI PREMIO CAMPIONE - IL CUOCO DELL´ANNO
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Otto le nomination prese in esame dalla Giuria. A settembre si conoscerà la rosa dei cinque finalisti. A Campione d´Italia si sta lavorando alla 3° edizione dei Premio Campione. Il Cuoco dell´Anno. Il Comitato Promotore dell´iniziativa - di cui fanno parte l´Accademia Italiana della Cucina, la Federazione Italiana Cuochi, Slow Food, il periodico Il Cuoco e il Casinò Municipale di Campione d’Italia, che ne è a n c h e l´organizzatore - si propone di premiare un cuoco italiano di talento, capace di dare prova di alta professionalità,impegnato nell´innovazione creativa della cucina italiana e nella sua diffusione all´estero. Ulteriore requisito: l´attitudine dimostrata nella scelta e nell´utilizzo di materie prime di qualità e di prodotti che siano testimonianza di un territorio. Nella sua prima riunione la Commissione Giudicatrice, presieduta da Guido Vergani, ha preso in esame le seguenti nomination: Carlo Cracco - Ristorante Craccopeck, Milano. Teresa Galeone - Ristorante Già sotto l’Arco, Carovigno (Br). Edvige Gavazzi - Ristorante Gambero, Calvisano (Bs). Paolo Masieri - Ristorante Paolo e Barbara, Sanremo (lm). Mariuccia Roggero - Ristorante San Marco, Canelli (At). Marco Sacco - Ristorante Piccolo Lago, Verbania (Vb). Mauro Uliassi - Ristorante Uliassi, Senigallia (An). Umberta Viganò Cumarini - Ristorante Batezar, da Renato, Saint Vincent (Ao). La rosa dei cinque finalisti si conoscerà a settembre. Il 2 ottobre i concorrenti saranno presentati alla stampa nel Salone delle Feste dei Casinò Municipale di Campione d´Italia. Nell´occasione sarà consegnato il premio alla carriera a Bruna e Nadia Santini dei ristorante Dal Pescatore, Canneto sull´Oglio (Mantova). Il Premio Campione. Il Cuoco dell´Anno 2000 sarà assegnato il 2 dicembre prossimo, sempre al Casinò di Campione. Nel 1998 il riconoscimento è andato a Sergio Mei, chef executive all´Hotel Four Seasons di Milano e, nel 1999, ad Alfonso Iaccarino, cuoco e proprietario dei ristorante Don Alfonso 1890 a Sant´agata sui Due Golfi (Napoli). Info tel. 02433403 e:mail: clprelpb@tin. It . |
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