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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 18 Ottobre 2000 |
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IL TESORO BIANCO DI SAN MINIATO
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Milano, 18 ottobre 2000 - Si svolge a San Miniato dall´11 al 26 novembre la Xxx Mostra Mercato nazionale del tartufo bianco delle Colline Samminiatesi. E´ noto fin dal Medioevo il Tartufo bianco delle Colline Samminiatesi, che ancora oggi è raccolto da gruppi familiari, i cosiddetti tartufai. Da vent´anni è stata costituita a San Miniato, città del Tartufo, l´Associazione tartufai che raggruppa più di 400 cercatori delle Valli di Arno, Egola, Elsa ed Era. O, per meglio dire, famiglie cercatrici, ciascuna con i segreti tramandati da generazioni, i suoi cani da tartufo e i suoi sentieri nascosti nei boschi di querce, di tigli e di lecci. Un tempo i tartufi, come i vini, l´olio d´oliva, il vinsanto di uva bianca, il carciofo erano tenuti gelosamente sul territorio: la storia della loro coltivazione si intrecciava con quella della comunità di San Miniato che preferiva coltivarli per sé più che farne mercato. Oggi invece i Samminiatesi organizzano un duplice itinerario tra i sette luoghi del Sistema Museale della città e i sette angoli di delizie gastronomiche per far scoprire, insieme con i gusti e i sapori della loro terra, anche i tesori della città. Collocata lungo la Via Francigena, che collegava nel Medio Evo l´Europa settentrionale a Roma, San Miniato è ricca di opere di arte e cultura, come la chiesa trecentesca di San Domenico, la sotterranea via Angelica, chiostri, conventi, le torri e il palazzo imperiale sede di ben quattro imperatori germanici. Informazioni: Ufficio Turismo tel. 0571/42745 Per approfondire: Guida Touring alle Città del Tartufo, con indicazioni sugli aspetti botanici, le modalità di raccolta, la conservazione del tartufo e i 21 territori associati alle Città del Tartufo. F. D. Scotti. |
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