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Notiziario Marketpress di
Venerdì 22 Dicembre 2000 |
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SPENTI I CLAMORI DELLE OTTOBRATE NELLE CURTES FRANCAE.... ARRIVA IL MOMENTO DELLA VERITA´ CON LE BOLLICINE CA´ DEL BOSCO IN TAVOLA
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Il vino italiano punta verso un secondo Rinascimento, dopo gli ambiti riconoscimenti internazionali. Trionfo dei rossi toscani quest´anno nella classifica internazionale di Wine Spectator. Esordio del logo della "Strada del vino Franciacorta"; accordi con i Consorzi di tutela dello Champagne francese e del Cava spagnolo. Ricerca di obiettivi sinergici e di intenti comuni tra produttori e Istituzioni. La Franciacorta lo dimostra, raggiunge prestigiosi traguardi ogni anno. Al fascino discreto e classico del Lago d´Iseo e di Montisola si aggiungono gli altissimi livelli qualitativi dei grandi vini doc delle terre, rispettivamente bianco e rosso, e docg, spumante, millesimato cremant, rosé millesimato, grazie alla mitezza della microzona, che risente della presenza delle acque del Sebino. Gli esiti sono incredibili, ottimizzano l´armonia, aumentandone le potenzialità. La cura che riversano i circa 60 produttori su un territorio limitato a non oltre 1200 ettari, diventa un pungolo a diversificare le peculiarità, esaltaltandone l´identità. Premia la capacità imprenditoriale delle familie che gestiscono e investono nella qualità, trattando con amore le uve nelle loro cantine. Le vigne vecchie si nutrono in profondità di una linfa ricca di minerali. Ma qual è il segreto di Ca´ Del Bosco ? Il motto del Patron Maurizio Zanella è quello di accentuare la singolarità del sistema Franciacorta. E in Zanella "we trust". Per competere con i grandi delle bollicine e puntare sulla magica superiorità, attraverso investimenti mirati all´innalzamento della qualità. L´aver distribuito a livelli di alta hotellerie e ristorazione i grandi vini si è dichiarata una formula vincente. Muta la cultura del bere e di degustare il "fenomeno" vino. Diventa una tendenza cult nei locali alla moda o nell´intimità della casa per suggellare momenti importanti. Uno stile che coinvolge i gusti e i palati più sofisticati. Un magnifico complemento, ideale per accompagnare, socializzare. Nuovi gli abbinamenti ora che impazzano mode esotiche per aperitivi metropolitani con erbe e sushi o altre ricercatezze. Si reinventa il bere per i giovani e un bicchiere di superpremiato Franciacorta Satèn ´95 di Ca´ del Bosco conquista. Piace il profumo penetrante e variegato, l´armonia, il gusto morbido e profondo. Diventa un gioco di seduzione dalla fisionomia sensoriale, centellinare il vino satinato ottenuto da uve bianche di vitigni come lo chardonnay e il pinot bianco. . |
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